Recette Verres fraîcheur avocat-crevettes

Recette proposée par Nathalie Rabier

Voici une entrée qui fait son effet. C'est agréablement frais en début de repas.

5 / 5  (96 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 avocats
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 150 g de de surimi râpé goût crabe
  • 12 belles crevettes roses
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 100 g de crème fraîche (10 cl)
  • sel
  • poivre
  • quelques brins de ciboulette
  • 4 jolis verres transparents

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation Verres fraîcheur avocat-crevettes

1
Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 1
Peler les avocats et les couper en cubes grossièrement. Ecraser finement à la fourchette ou mieux, passer au mixeur (celui qu'on emploi pour la soupe). Ajouter quelques gouttes de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent. Saler et poivrer. Réserver.
2
Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 2
A part, mélanger le surimi râpé avec la mayonnaise.
3
Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 3
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
4
Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 4
Décortiquer les crevettes en faisant attention de ne pas les abîmer. En reserver quatre, les plus belles, et couper les huit autres en deux dans le sens de la longueur pour faire 2 moitiés équivalentes. Dans chaque verre, répartir au fond le surimi à la mayonnaise. Coller sur les parois 4 demi-crevettes (face bombée vers l'extérieur).
5 Répartir la purée d'avocat dans les 4 verres, tasser légèrement le tout puis finir avec la crème à la ciboulette.
Pour finir
Enfin, déposer sur chaque verre une crevette entière. Réfrigérer les verres jusqu'au moment de passer à table, au moins 30 minutes. On peut mettre au congélateur si on est un peu pressé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Verres fraîcheur avocat-crevettes

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(96 avis)

Lauri - 11 juin 2014
Excellent

Comme le dit son nom ! C est super frai et super bon !a refaire

fr101234 -  8 mai 2014

AI AJOUTE UN PEU DE SAUMON FUME POUR ETRE PLUS COPIEUX DELICIEUX

Mich?le - 26 avril 2014

Françoise - 10 mars 2014
Excellent

Excellent !!
J'ai préparé ces verrines pour mes invités et tout le monde a adoré ! c'est très frais et très agréable à la texture
Ma suggestion : j'ai préféré mettre de la chair de crabe plutôt que du surimi que je n'aime pas beaucoup

M-Christine -  8 mars 2014
Excellent

mimymichaud@hotmail.fr
Excellente recette !! super bon !! mes invités enchantés.bravo pour cette recette !
Ma suggestion : compter plus de temps pour la préparation !

Emilie  - 28 octobre 2013
Excellent

delicieux
Cette entrée est un délice !
Ma suggestion : J'ai remplacé la creme par du tsatsiki! avec le concombre en plus... un régal !

Sarah - 29 août 2013
Excellent

Excellent!
Très bon! léger frais et très facile à faire.. tout le monde s'est régalé merci

Anne-Gaëlle - 18 août 2013
Excellent

Très bon
Frais et vraiment super bon... Vrai succès grâce à cette recette!

max-d51 -  8 août 2013
Excellent

Excellent
Très bonne recette, rapide, très frais, tout le monde a adoré!!!
Ma suggestion : J'ai ajouté du piment de Cayenne en poudre dans la préparation d'avocat pour lui donner du goût.

Lara -  3 août 2013
Bien

Bon
ces tr?s bon rien n ? dire
Ma suggestion : rien n ? dire