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Recette Verres fraîcheur avocat-crevettes

99 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nathalie Rabier

Voici une entrée qui fait son effet. C'est agréablement frais en début de repas.

Facile

Pour 4 personnes :

4 avocats
quelques gouttes de jus de citron
150 g de de surimi râpé goût crabe
12 belles crevettes roses
2 cuillères à soupe de mayonnaise
100 g de crème fraîche (10 cl)
sel, poivre
quelques brins de ciboulette
4 jolis verres transparents

Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 50 mn

Préparation Verres fraîcheur avocat-crevettes

Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 1 1Peler les avocats et les couper en cubes grossièrement. Ecraser finement à la fourchette ou mieux, passer au mixeur (celui qu'on emploi pour la soupe). Ajouter quelques gouttes de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent. Saler et poivrer. Réserver.

Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 2 2A part, mélanger le surimi râpé avec la mayonnaise.

3Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

4Décortiquer les crevettes en faisant attention de ne pas les abîmer. En reserver quatre, les plus belles, et couper les huit autres en deux dans le sens de la longueur pour faire 2 moitiés équivalentes.
Dans chaque verre, répartir au fond le surimi à la mayonnaise. Coller sur les parois 4 demi-crevettes (face bombée vers l'extérieur).

5Répartir la purée d'avocat dans les 4 verres, tasser légèrement le tout puis finir avec la crème à la ciboulette.

6Enfin, déposer sur chaque verre une crevette entière.
Réfrigérer les verres jusqu'au moment de passer à table, au moins 30 minutes. On peut mettre au congélateur si on est un peu pressé.

Pour finir... On peut parfumer la purée d'avocats avec quelques gouttes de pineau (ou autre vin cuit si on n'est pas charentais !), cela s'accorde parfaitement bien. On peut piquer un brin de ciboulette dessus pour décorer.

Recette proposée par Nathalie Rabier (93 recettes)

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Vos avis sur la recette verres fraîcheur avocat-crevettes

99 avis pour cette recette

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L'avis de Yasmina sur la recette Verres fraîcheur avocat-crevettes
Mon avis Délicieux

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L'avis de Elo sur la recette Verres fraîcheur avocat-crevettes
Trop bon Tout le monde a adoré :) juste un peu plus de sel dans l Avocat ;) merci pour cette idée très simple :)

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L'avis de J?romine Lefeez sur la recette Verres fraîcheur avocat-crevettes

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Mieux pr?sent? Je l'ai tout simplement pr?sent? d'une autre mani?re je trouve ?a plus joli et en tout cas la recette a fait sensation
Ma suggestion : Mettre beaucoup de poivre et sel pour bien relever le go?t plut?t fade de l'avocat

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L'avis de Valérie Kocher sur la recette Verres fraîcheur avocat-crevettes
Entrée Délicieux

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L'avis de Céline sur la recette Verres fraîcheur avocat-crevettes
Une belle réussite! Super facile à faire et c'est juste super bon! Mes invités ont été conquis.

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