Recette Verres fraîcheur avocat-crevettes

Recette proposée par Nathalie Rabier

Voici une entrée qui fait son effet. C'est agréablement frais en début de repas.

5 / 5  (102 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 avocats
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 150 g de de surimi râpé goût crabe
  • 12 belles crevettes roses
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 100 g de crème fraîche (10 cl)
  • sel, poivre
  • quelques brins de ciboulette
  • 4 jolis verres transparents

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Temps de préparation

Préparation Verres fraîcheur avocat-crevettes

1
Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 1
Peler les avocats et les couper en cubes grossièrement. Ecraser finement à la fourchette ou mieux, passer au mixeur (celui qu'on emploi pour la soupe). Ajouter quelques gouttes de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent. Saler et poivrer. Réserver.
2
Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 2
A part, mélanger le surimi râpé avec la mayonnaise.
3
Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 3
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
4
Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 4
Décortiquer les crevettes en faisant attention de ne pas les abîmer. En reserver quatre, les plus belles, et couper les huit autres en deux dans le sens de la longueur pour faire 2 moitiés équivalentes. Dans chaque verre, répartir au fond le surimi à la mayonnaise. Coller sur les parois 4 demi-crevettes (face bombée vers l'extérieur).
5 Répartir la purée d'avocat dans les 4 verres, tasser légèrement le tout puis finir avec la crème à la ciboulette.
Pour finir
Enfin, déposer sur chaque verre une crevette entière. Réfrigérer les verres jusqu'au moment de passer à table, au moins 30 minutes. On peut mettre au congélateur si on est un peu pressé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Verres fraîcheur avocat-crevettes

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Note moyenne :

5



(102 avis)

lacloclo1372 - 21 juillet 2015
Excellent

Excellent !! et rapide à faire ; apprécié partous mes invités, idéal l'été

Bea - 22 juin 2015
Excellent

Pina - 15 juin 2015

Super

Boomerang  - 14 juin 2015

C'est trooooop bon en plus j'adore l'avocat et la crevette . Délicieux !!!

Janine - 31 mai 2015
Très bien

Très bon et bien frais

Lady  - 25 mai 2015

Tres bonne recette

Katy - 22 mai 2015
Très bien

Excellent

Jacques - 17 mai 2015
Excellent

Très bien

Jenny -  8 mai 2015
Très bien

Excellent

Coco - 12 avril 2015

Très bonne entrée qui a fait un tabac auprès de mes invités !