Recette Verres fraîcheur avocat-crevettes

Recette proposée par Nathalie Rabier

Voici une entrée qui fait son effet. C'est agréablement frais en début de repas.

5 / 5  (111 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 avocats
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 150 g de de surimi râpé goût crabe
  • 12 belles crevettes roses
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 100 g de crème fraîche (10 cl)
  • sel, poivre
  • quelques brins de ciboulette
  • 4 jolis verres transparents

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation Verres fraîcheur avocat-crevettes

1
Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 1
Peler les avocats et les couper en cubes grossièrement. Ecraser finement à la fourchette ou mieux, passer au mixeur (celui qu'on emploi pour la soupe). Ajouter quelques gouttes de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent. Saler et poivrer. Réserver.
2
Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 2
A part, mélanger le surimi râpé avec la mayonnaise.
3
Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 3
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
4
Verres fraîcheur avocat-crevettes : Etape 4
Décortiquer les crevettes en faisant attention de ne pas les abîmer. En reserver quatre, les plus belles, et couper les huit autres en deux dans le sens de la longueur pour faire 2 moitiés équivalentes. Dans chaque verre, répartir au fond le surimi à la mayonnaise. Coller sur les parois 4 demi-crevettes (face bombée vers l'extérieur).
5 Répartir la purée d'avocat dans les 4 verres, tasser légèrement le tout puis finir avec la crème à la ciboulette.
Pour finir
Enfin, déposer sur chaque verre une crevette entière. Réfrigérer les verres jusqu'au moment de passer à table, au moins 30 minutes. On peut mettre au congélateur si on est un peu pressé.

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Avis sur la recette Verres fraîcheur avocat-crevettes

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Note moyenne :

5



(111 avis)

Signaler Sabrina - 22 novembre 2015
Excellent

Excellente recette !! Pour ce qui aime le sucrer salée rajouté de la poire à votre préparation.

Signaler Jean claude - 21 novembre 2015
Excellent

Bien expliquer et pratique a. Comprendre

Signaler Aicha  -  9 novembre 2015
Excellent

C'est succulent j aime bien

Signaler Yasmine - 25 septembre 2015
Excellent

C est tres bon

Signaler Yasmine - 25 septembre 2015

C est tres bon

Signaler Ang - 13 septembre 2015
Bien

C'est frais et agréable
Très simple à faire
Peut être rajouter une épice pour donner un peu plus de goût

Signaler Attou rachida - 13 septembre 2015
Excellent

Un délice pour les yeux et pour le palais et très bon Rachida

Signaler Nazihabelmedi - 12 septembre 2015
Excellent

J'ai adore cette entrés qui est délicieuse et très belle comme présentation bon courage Naziha

Signaler Tiguida - 31 août 2015
Pas mal



Signaler H -  3 août 2015
Excellent

J'ai adoré et mes invités aussi. Classe et rapide. A refaire