Recette Tarte amandine aux clémentines

Recette proposée par Aurélie Sorbe

4 / 5  (12 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 75 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 40 g de fécule de pomme de terre
  • 1 cuillère à soupe de Grand Marnier
  • 3 clémentines (on peut aussi utiliser des tranches de clémentine confite)
  • 1 pâte feuilletée (ou brisée)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation Tarte amandine aux clémentines

1 Etaler la pâte au fond d'un moule à tarte. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et les oeufs. Ajouter la poudre d'amandes et la fécule de pomme de terre, puis le Grand Marnier, et mélanger. Verser sur le fond de tarte.
2 Disposer ensuite les quartiers de clémentine. Enfourner 25 à 30 minutes à 170°C. Servir tiède.

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Avis sur la recette Tarte amandine aux clémentines

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Note moyenne :

4



(12 avis)

valérie - 11 décembre 2013
Excellent

trés bonne recette
tous le monde a apprécié. vraiment très sympa je referai cette tarte

Macdonelle - 20 octobre 2013
Pas mal

Tarte aux cl?mentines
avis mitig?... ma m?re a ador? mes amis un peu moins moi bof...
facile et rapide ? r?aliser. la cr?me tient du financier c'est agr?able en revanche j'attendais plus d'acidit? en bouche de la cl?mentine et je ne l'ai pas retrouv?e. bon quand m?me mais pas ? tomber par terre.
Ma suggestion : je pense que cela d?pend de la vari?t? de cl?mentine... Je conseille d'utiliser des fruits forts en go?t. personnellement je referai cette recette mais avec des quartiers d'oranges. les proportions sont bonnes pour le reste rien ? dire.

maddy_c -  6 mars 2013
Très bien

Bon, facile et original.
Une bonne recette, j'ai vraiment tout suivit, j'avais peur que les clémentines soient amères mais ça n'a pas été le cas, et en plus le rendu était super joli, si on prend le temps de placer les morceaux ça fait tout de suite de l'effet.

Virginie - 27 novembre 2012
Bien

Bonne tarte
J'ai remplacé la fécule par la maïzena ça ne gêne en rien.
Ma suggestion : J'ai mis 4 ou 5 mandarines c'est trop car l'amertume est trop présente. Y faire attention.

Danielle - 11 janvier 2010
Très bien

un peu déçue
Le résultat ressemble trop à une frangipane. Certains ont aimé, d'autres moins. Merci de nous faire partager vos recettes.

Nicolas - 22 novembre 2008

Génial !
J'adore ce gâteau, je l'ai fait plusieurs fois (et puis c'est de saison).
Ma suggestion : Les clémentines perdent un peu de leur amertume, n'hésitez pas à en rajouter (j'en mets 4 ou 5). J'ai essayé différentes variations, notamment une avec du chocolat (il faut en mettre très peu, 2-3 carrés émiettés suffisent) et une avec du sirop d'érable ajouté juste avant d'enfourner.
La meilleure à mon avis est avec le sirop d'érable.

Tiphaine - 31 octobre 2008

Super bon !
Toute la famille a adoré, et avec une pâte brisée maison, c'était vraiment délicieux. Merci pour cette recette.
Ma suggestion : Je n'avais pas mis de fécule de pomme de terre.

Sandrine - 10 décembre 2006
Excellent

Bonne
Très bonne tarte et vraiment facile à réaliser.

Claudine - 21 novembre 2006
Très bien

Mandarines en conserve
Très bonne recette, mais la peau des clémentines rend difficile la découpe.
Ma suggestion : J'ai essayé avec des mandarines épluchés en conserve, bien égouttées et séchées, et avec un peu de jus de citron : la tarte est plus facile à couper et le goût n'en souffre point.

Nicolas - 19 novembre 2006
Excellent

Excellente
Excellente recette ! Toute la famille a adoré.
Ma suggestion : A la place du Grand-Marnier j'ai utilisé de la liqueur de mandarines (maison!).