Recette Poulet en ratatouille

22 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Mariannick Laurent

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 poulet découpé ou 6 cuisses
• 6 tomates (ou 1 boîte de tomates concassées)
• 1 aubergine
• 2 courgettes
• 2 poivrons
• 3 oignons
• 6 gousses d'ail
• huile d'olive
• sel, poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn

 

Dernière mise à jour 14/09/2009

Préparation Poulet en ratatouille

1Couper l'aubergine et les courgettes en dés d'environ 2 cm.
Ôter la base filandreuse des tomates et les couper également en dés.
Ôter la queue des poivrons, les couper en deux. Puis ôter les lamelles blanches et couper les poivrons en dés ou en lamelles. Hacher les oignons et couper l'ail en lamelles.

2Dans deux poêles, faire chauffer de l'huile d'olive. Y faire revenir séparément les dés d'aubergine (6 minutes environ) et les dés de courgettes (4 minutes environ) en remuant fréquemment.
Simultanément, dans une sauteuse à fond anti-adhérent, faire dorer les morceaux de poulet à l'huile d'olive (10 minutes environ).

3Lorsque le poulet est doré de tous côtés, le retirer et jeter le gras de cuisson. Remettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les dés d'oignons et les morceaux de poivrons sans les brûler. Ajouter l'ail, chauffer 1 minute et remettre les morceaux de poulet. Verser le reste des légumes, y compris les tomates. Saler, poivrer et laisser mijoter 30 minutes.

4Servir bien chaud avec du riz ou des pâtes.

Pour finir... Si vous aimez le piquant, vous pouvez utiliser une huile d'olive pimentée. Si vous ne souhaitez pas servir ce plat avec des féculents, vous pouvez doubler la quantité de légumes.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Mariannick Laurent (147 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Nuggets de poulet aux légumes

Chapon farci au foie gras

 

Vos avis sur la recette poulet en ratatouille

  22 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Viviane Louahem sur la recette Poulet en ratatouille
  Poulet en ratatouille Très bon, simple à réaliser. Je l'ai fait sans aubergine.
  Ma suggestion : Assaisonner un peu plus (ex. Piment d Espelette)
  
  Signaler un abus
• L'avis de Claudine Dietrich sur la recette Poulet en ratatouille
  Déçue Sans relief
  
  Signaler un abus
• L'avis de Mauricette Swynaryk sur la recette Poulet en ratatouille
  Plat complet pour faire manger des légumes
  
  Signaler un abus
• L'avis de Myriam Mahéo - Pajou sur la recette Poulet en ratatouille
  Poulet en ratatouille Si vous avez des légumes dans le jardin , c'est le moment pour faire cette recette
  Ma suggestion : Pour une note un peu relevé , mettre une touche de piment d'Espelette
  
  Signaler un abus
• L'avis de Laure Delahaye sur la recette Poulet en ratatouille
  Poulet ratatouille: Excellent! J'ai adorée ainsi que toute ma petite famille.
  Ma suggestion : J'ai rajoutée mes pommes de terres dans la ratatouille directement. Juste parfait.
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

3 avis

Recette poulet en meurette

Ingredients : Crouton, Poitrines, Huile d'arachide, Vin rouge, Champignons

32 avis

Recette poulet en yassa

Ingredients : Cuisse, Citron vert, Piment, Poulets, Huile d'olive

17 avis

Petits pains sucres a l ancienne

Ingredients : Levure boulanger, Jaune oeuf, Lait, Farines, Beurre

3 avis

Recette chocolats de la saint valentin

Ingredients : Ecorce orange, Chocolat au lait, Confite, Fruit, Zeste

2 avis

Recette tartines d endives mozzarella express

Ingredients : Endive, Mozzarella, Pains, Basilic, Tomate

5 avis

Recette poivrons rouges grillés

Ingredients : Câpre, Olive noire, Poivron, Ail, Huile d'olive

Recette omelette norvegienne express

Ingredients : Caramel, Vanille, Blanc oeuf, Citron, Sucre

29 avis

Recette confiture fraise

Ingredients : Fraise, Jus, Citron, Sucre

4 avis

Recette creme de mangue

Ingredients : Mangue, Confit, Gingembre, Mûre, Yaourt

81 avis

Zaalouk aubergine

Ingredients : Aubergine, Paprika, Cumin, Ail, Citron

2 avis

Recette financiers vanille chocolat

Ingredients : Gousse de vanille, Sucre semoule, Cassonade, Blanc oeuf, Sucre vanille

1 avis

Recette verrine de tomates sechees

Ingredients : Coulis de tomates, Semoule, Tomate, Huile d'olive, Oignon

 

Choucroute rapide

Ingredients : Choux, Saumon, Poivron, Courgette, Huile d'olive

     5 avis

Ratatouille meridionale

Ingredients : Aubergine, Herbe provence, Poivron, Courgette, Tomate

Fondue tomate

Ingredients : Huile, Jus, Tomate, Oignon, Poivre

Recette poivrons au pastis

Ingredients : Poivron, Huile d'olive, Poivre, Sel

Recette poivrons verts tomates

Ingredients : Poivron, Tomate, Ail, Huile d'olive, Sel

     5 avis

Courgettes à la poele

Ingredients : Courgette, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Sel

     3 avis

Banderillas

Ingredients : Ossau iraty, Olive, Olive noire, Fromage, Tomate

Tatin exotique

Ingredients : Mangue, Cassonade, Pâte brisée, Pomme, Cannelle

     11 avis

Veloute de courgettes au chevre frais

Ingredients : Livèche, Chèvre, Courgette, Huile d'olive, Oignon

     1 avis

Poulet tomate olives

Ingredients : Tandoori, Ras el hanout, Olive, Poulets, Yaourt

     4 avis

Soupe de champignons des bois

Ingredients : Cepe, Châtaigne, Lasagne, Bouillon volaille, Champignons

Recette crunchy almond biscuits

Ingredients : Flocons d avoine, Amande, Lait, Farines, Beurre

Recettes liées à poulet en ratatouille