Recette Poulet en ratatouille

Préparation Poulet en ratatouille

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Poulet en ratatouille : Etape 1
Couper l'aubergine et les courgettes en dés d'environ 2 cm. Ôter la base filandreuse des tomates et les couper également en dés. Ôter la queue des poivrons, les couper en deux. Puis ôter les lamelles blanches et couper les poivrons en dés ou en lamelles. Hacher les oignons et couper l'ail en lamelles.
2 Dans deux poêles, faire chauffer de l'huile d'olive. Y faire revenir séparément les dés d'aubergine (6 minutes environ) et les dés de courgettes (4 minutes environ) en remuant fréquemment. Simultanément, dans une sauteuse à fond anti-adhérent, faire dorer les morceaux de poulet à l'huile d'olive (10 minutes environ).
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Poulet en ratatouille : Etape 3
Lorsque le poulet est doré de tous côtés, le retirer et jeter le gras de cuisson. Remettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les dés d'oignons et les morceaux de poivrons sans les brûler. Ajouter l'ail, chauffer 1 minute et remettre les morceaux de poulet. Verser le reste des légumes, y compris les tomates. Saler, poivrer et laisser mijoter 30 minutes.
Pour finir
Servir bien chaud avec du riz ou des pâtes.

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Avis sur la recette Poulet en ratatouille

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Note moyenne :

3



(30 avis)

sophie.p17 - 23 février 2014
Très bien

Très bon plat

Korrigan  - 19 juin 2013
Bien

Poulet en ratatouillr
bonjoure. jais esaier sete recette et se tes tr? bon
Ma suggestion : tr? bon

Miki - 19 juin 2013

Je suis végétarien
Et se que on peux cuisiner juste légumes sans le poulet et les cuire dans un poil

Sandra - 13 juin 2013
Pas mal

Super pratique....
Facile ? faire et plus rapide que celle que je cuisine habituellement.....
Je fais cuire le poulet au four et concernant la ratatouille je mets plus d'aubergines mais moins d'oignons ,et en fin de cuisson je rajoute quelques feuilles de laurier et du thym....

Ma suggestion : C'est toujours un r?gal la saveur de la cuisine m?dit?rran'enne

Éric  - 14 mars 2013
Pas mal

Poulet
On peut déglacer le poulet au kikkoman, cela évite de saler, et donne du goût et de la couleur, ne pas hésiter à mettre également un peu de vinaigre balsamique , une feuille de laurier ainsi que de la cannelle... Recette des pays méditerranéens

stephanie-k68 - 28 janvier 2013
Très bien

Fondant
Cette recette est délicieuse. Il faut bien laisser mijoter les légumes pour qu'ils soient fondants à la dégustation. Le poulet est moelleux. Parfait!
Ma suggestion : J'ai rajouté des épices : basilic et piment doux, pour relever légérement et c'est excellent.

Jhanna - 25 novembre 2012
Bien

Plat complet, idéal en hiver!
Très bon, facile à faire mais nécessitant du temps et des ustensiles...
J'ai ajouter un cube or en fin de cuisson car cela n était pas très relève!
Je le referai, c'est sur!

P - 14 juin 2012
Pas mal

I
g
Ma suggestion : r

louvive - 10 janvier 2012
Bien

Poulet en ratatouille
Très bon, simple à réaliser. Je l'ai fait sans aubergine.
Ma suggestion : Assaisonner un peu plus (ex. Piment d Espelette)

claudine-d6 - 23 septembre 2011
Bien

déçue
Sans relief