Apéritif maison aux agrumes

4 / 5  basé sur 3 avis
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Un apéritif original, bon marché, simple et rapide à préparer.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

  • 3 bouteilles de vin blanc sec
  • 150 g de sucre
  • 1 zeste d'orange non traitée
  • 1 zeste de pamplemousse
  • 3 cuillères à soupe rases de racine de chicorée
  • 30 cl d'alcool pour fruits à 40°C (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Ôter les zestes des agrumes avec un couteau économe afin de ne pas prélever la peau blanche qui est amère. Peser le sucre et mesurer la chicorée.
  2. 2
    Mettre tous les ingrédients dans une jatte ou un grand pichet. Couvrir et laisser macérer 3 jours.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler sebastien - 17 décembre 2012
Très bien

question
la recette me parait interessante ,peut on utiliser de la chicorée liquide à la place de la racine de chicorée

Signaler Mariannick - 22 octobre 2007
Très bien

Réponse à Denise
On peut le conserver au réfrigérateur plusieurs semaines. Il risque simplement de se former un léger dépôt au fond de la bouteille qui ne nuit en rien au goût de l'apéritif.

Signaler Denise - 20 octobre 2007
Très bien

Bon
Combien de temps peut-on le conserver ? Merci d'avance.

Signaler Mariannick - 21 février 2006

Réponse à Karine
J'achète la racine de chicorée (de la célèbre marque Leroux) au rayon café du supermarché de mon quartier.

Signaler Karine - 20 février 2006

Question
Je voudrais essayer cette recette mais où puis-je trouver de la racine de chicorée ? Merci.

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