Recette Apéritif à la gentiane

4 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Mariannick Laurent

Un apéritif très doux teinté d'une légère amertume.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 bouteille de vin blanc sec
• 1 zeste d'orange (non traitée)
• 200 g de sucre en poudre
• 20 têtes de camomille
• 20 g d'écorces d'oranges amères
• 5 g de racine de gentiane
• 1 gousse de vanille fendue en 2 (facultatif)
• 15 cl d'alcool pour fruits à 40°C (facultatif)

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 10 mn

 

Préparation Apéritif à la gentiane

1Peler l'orange avec un couteau économe afin de de pas prélever la peau blanche. Mesurer tous les autres ingrédients.

2Verser le vin dans une jatte ou un grand pichet. Y verser l'alcool et tous les autres ingrédients. Laisser macérer couvert pendant 5 à 6 jours.

3Filtrer, mettre en bouteille et conserver au réfrigérateur.

Pour finir... L'alcool pour fruits est facultatif. Il permet cependant une meilleure conservation : au moins 2 semaines au lieu d'une seule.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Mariannick Laurent (147 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Apéritif maison aux agrumes

Vin chaud

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Olivier sur la recette Apéritif à la gentiane
  D'autres recettes avec de la gentiane
  Ma suggestion : Pas toujours facile de trouver des racines de gentiane. J'ai du en ramener de vacances car j'avais d'autres recettes à tester / vous les trouverez sur mon site perso http ://olivier. Maury2. Free. Fr/apero. Bonne surf.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Cécile Terral sur la recette Apéritif à la gentiane
  Temps de macération. J'ai vu une recette quasi identique mais avec un temps de macération de 20 jours. J'attends de voir le résultat. Par contre, sa conservation n'est que de 2 semaines : cela signifie que l'on ne peut pas du tout conserver cet apéritif plusieurs mois, même avec l'alcool de fruit ? Je suis étonnée car le vin de noix se conserve pendant plusieurs années.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Mariannick sur la recette Apéritif à la gentiane
  Réponse à Alain Mousset On trouve facilement de la racine de gentiane chez les pharmaciens, ou mieux, dans les herboristeries.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Alain Mousset sur la recette Apéritif à la gentiane
  Hum ça à l'air bon Cette recette me tente vraiment, mais où trouve-t-on des racines de gentiane ?
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Recette aperitif

Ingredients : Fromage raclette, Jambons, Pâtes

Recette aperitif aux noix

Ingredients : Alcool, Fruit, Gousse de vanille, Cassonade, Noix

2 avis

Recette confiture d oranges douce

Ingredients : Fruit de la passion, Agar agar, Mangue, Zeste, Orange

Recette poulet a la mangue verte

Ingredients : Feuille de curry, Nigelle, Chili, Pulpe, Curcuma

4 avis

Assiette de fruits de mer recette

Ingredients : Surimi, Mayonnaise, Mie pain, Saumon fumé, Crevette

Recette gelee fruit rouge

Ingredients : Coulis fruits rouges, Groseille, Fruits rouges, Framboise, Fromage blanc

7 avis

Recette cake raclette et chevre

Ingredients : Fromage raclette, Buche de chevre, Fromage, Levure, Huile

6 avis

Mousse a la vanille et au chocolat

Ingredients : Sable breton, Mascarpone, Gousse de vanille, Feuille gelatine, Chocolat

71 avis

Recette bonbons lard pruneau et bonbons au chevre

Ingredients : Lard, Pruneaux, Buche de chevre, Pignon de pin, Feuille brick

5 avis

Recette pates aux courgettes

Ingredients : Lardon, Courgette, Pâtes, Creme fraiche, Oignon

1 avis

Recette riz provencal

Ingredients : Poulets, Riz, Poivron, Courgette, Tomate

11 avis

Recette viande au four

Ingredients : Feuille brick, Viande, Cumin, Piment, Coriandre

 

     69 avis

Recette confiture de figue

Ingredients : Figue, Gousse de vanille, Sucre

Recette liqueur de prunelles

Ingredients : Alcool, Vin blanc, Cannelle, Sucre

Recette vin peche

Ingredients : Alcool, Pêche, Fruit, Gousse de vanille, Vin blanc

     1 avis

Recette liqueur a l orange

Ingredients : Sirop de sucre, Alcool, Orange

     4 avis

Recette aperitif maison aux agrumes

Ingredients : Chicoree, Pamplemousse, Alcool, Fruit, Zeste

     12 avis

Recette confiture d orange non amere

Ingredients : Orange, Sucre

Recette cake a la courgette aubergine et lardons

Ingredients : Comte, Origan, Aubergine, Lardon, Courgette

     2 avis

Recette tiramisu sans alcool

Ingredients : Sucre en cristaux, Mascarpone, Biscuit, Cacao, Jaune oeuf

     6 avis

Recette flan aux pommes de mamie rosie

Ingredients : Fleur oranger, Extrait de vanille, Sucre semoule, Pomme, Cannelle

Verrine de gelee de melon au jambon cru

Ingredients : Muscat, Melon, Feuille gelatine, Jambons, Poivre

     1 avis

Recette blancs de poulet aux herbes

Ingredients : Vinaigre blanc, Dindes, Vin, Romarin, Escalope

Capuccino praline

Ingredients : Praline, Banane, Chocolat noir, Creme, Eau

Recettes liées à apéritif à la gentiane