Cougnou

4 / 5  basé sur 40 avis
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Une petite recette venant de mon grand-père que je réalise chaque année à la période de Noël.

Recette proposée par Marie-Eve Hastir

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 20 mn
  • 1 h 45 mn
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un plat creux, mélanger tous les ingrédients : farine, levure délayée dans le lait, eau, oeuf entier, beurre, sucre fin et sel (celui-ci ne doit pas entrer en contact avec la levure). Travailler l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
  2. 2
    Pétrir la pâte pendant 10 à 15 minutes.
  3. 3
    Mettre à lever la pâte dans un plat légèrement fariné recouvert d’un torchon au moins 1h15.
  4. 4
    Introduire dans la pâte levée les raisins secs légèrement farinés et le sucre perlé. Travailler rapidement.
  5. 5
    Diviser la pâte en pâtons de 100 ou 150 g (ou au choix). Façonner les cougnous. Les déposer sur du papier sulfurisé. Laisser lever de 20 à 30 minutes (ils vont doubler de volume). Dorer les cougnous avec un oeuf et du lait.
  6. Pour finir
    Enfourner les cougnous au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(40 avis)

Signaler Elena - 28 décembre 2016
Excellent

Ces cougnous sont délicieux.
Moi j'ai mis des pépites de chocolat dedans et ils étaient super bon !
Merci pour cette délicieuse recette .

Signaler Régine - 24 décembre 2016
Médiocre

Gros non non

Signaler niccat - 17 décembre 2016
Très bien

super bon et facile à réaliser
merci

Signaler geny -  7 décembre 2016

Je vais le faire demain

Signaler danielle -  5 décembre 2016

très bon

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