Terrine de lapin à la chair à saucisse

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C'est un plat simple à réaliser. Il se garde au réfigirateur plus d'une semaine. Déguster la terrine entre amis autour d'un bon verre de vin et de bon pain, ce n'est que du bonheur.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 1 h 30 mn
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Il suffit de decouper le lapin en petits morceaux. Des morceaux de tailles differentes ( entre 1 et 2 centimetres de long sur 1 de large) C'est la partie la plus longue de cette recette.
  2. 2
    Melanger la chair à saucisse avec le sel le poivre et les 2 oeufs battus ansi que le verre de vin blanc sec.
  3. 3
    Incorporez à la préparation les morceaux de lapin découpés et mélangez le tout.
  4. 4
    Remplissez la terrine et ajoutez au dessus le thym et le laurier
  5. 5
    Mettez au four 170 180 degrès durant 1h15 1h30
  6. Pour finir
    Afin de controler la cuisson piquez un couteau dans la terrine en son centre pendant 1 minute et appliquez la lame sur votre poignet. su vous ressentez comme un leger piquotement, c'est que votre terrine est cuite....

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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