Rôti de porc à la bière

4 / 5  basé sur 57 avis
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Facile, économique et original.

Recette proposée par Delphine Bourdet

Ingrédients

  • 1 rôti de porc d'environ 1 kg
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 50 cl de bière blonde
  • 1 cuillère à soupe de maïzéna
  • 10 cl de crème fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Saler et poivrer le roti de porc. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire dorer la viande de toutes parts.
  2. 2
    Peler les oignons et les émincer finement. Peler l'ail et le presser. Ajouter dans la cocotte et laisser blondir 5 minutes en remuant pour ne pas qu'ils brulent.
  3. 3
    Verser la bière.
  4. 4
    Mettre le couvercle sur la cocotte et faire cuire 1h20 environ en arrosant la viande de temps en temps avec le jus de cuisson.
  5. 5
    Vérifier la cuisson au coeur (la viande ne doit pas être rose). Présenter le roti de porc sur un plat et réserver au chaud.
  6. Pour finir
    Préparation de la sauce: Délayer la maïzena avec 1 cuillère à soupe d'eau puis mélanger avec la crême fraiche. Verser dans la cocotte et porter brièvement à ébullition (sinon elle risque de trop épaissir). Vérifier l'assaisonnement et servir dans un saucier.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(57 avis)

Signaler Etienne - 18 mars 2017
Médiocre

Manque juste la recette (préparation), donc pas pu la faire, aucune idée si c'est bon...

Signaler Memelledu17 - 13 janvier 2017
Excellent

Excellent à refaire et facile bonne cuisine à tous

Signaler Nounours91210 -  2 décembre 2016
Excellent

Absolument délicieux et très facile à faire. Merci pour votre recette.

Signaler Laine - 16 novembre 2016

Je suis entrain de réaliser cette recette sa sens bon dans ma cuisine il devrais être bon ce roti merci

Signaler Pulguita - 26 octobre 2016
Excellent

Recette d'une grande simplicité, rien à dire la sauce est très bonne. Pratique pour les repas où on est nombreux à table. A refaire!

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