Recette Rôti de porc à la bière

Recette proposée par Laurinepassion

Facile, économique et original.

4 / 5  (40 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 rôti de porc d'environ 1 kg
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 50 cl de bière blonde
  • 1 cuillère à soupe de maïzéna
  • 10 cl de crème fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation Rôti de porc à la bière

1
Rôti de porc à la bière : Etape 3
Saler et poivrer le roti de porc. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire dorer la viande de toutes parts.
2
Rôti de porc à la bière : Etape 6
Peler les oignons et les émincer finement. Peler l'ail et le presser. Ajouter dans la cocotte et laisser blondir 5 minutes en remuant pour ne pas qu'ils brulent.
3
Rôti de porc à la bière : Etape 9
Verser la bière.
4
Rôti de porc à la bière : Etape 12
Mettre le couvercle sur la cocotte et faire cuire 1h20 environ en arrosant la viande de temps en temps avec le jus de cuisson.
5
Rôti de porc à la bière : Etape 15
Vérifier la cuisson au coeur (la viande ne doit pas être rose). Présenter le roti de porc sur un plat et réserver au chaud.
Pour finir
Rôti de porc à la bière : Etape 18
Préparation de la sauce: Délayer la maïzena avec 1 cuillère à soupe d'eau puis mélanger avec la crême fraiche. Verser dans la cocotte et porter brièvement à ébullition (sinon elle risque de trop épaissir). Vérifier l'assaisonnement et servir dans un saucier.

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Avis sur la recette Rôti de porc à la bière

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Note moyenne :

4



(40 avis)

Gauthier -  7 avril 2014
Très bien

Rôti excellent
excellente recette, très facile à préparer. un délice pour tout la famille
Ma suggestion : mettre un peux de moutarde lors de la préparation de la sauce

Elodie - 16 mars 2014
Très bien

Très bonne recette
C est un plat très simple à cuisiner et très bon! Je vous le recommande!

MELANIE -  9 janvier 2014
Excellent

EXCELLENT
Je recommande cette recette facile à préparer et excellente. Le rôti est bien tendre, la sauce relevée comme il faut.

Valérie -  9 novembre 2013
Bien

Original et bon, mais...
Recette demandant peu d'efforts, original, mais j'ai trouvé malheureusement la sauce un peu fade. La prochaine fois, j'ajouterai peut-être un peu de moutarde.

Nadine - 16 octobre 2013
Excellent

Rôti de porc a la bière un délice
Mon mari et moi avons adorés.
Ma suggestion : J ai rajouté des girolles un peu de crème fraîche.

beatrice_s92 - 13 octobre 2013
Excellent

très bon !!
super recette !! le rôti reste moelleux et la sauce est très bonne !

Ma suggestion : j'ai mis 100 g de lardons de volaille pour une sauce au petit goût fumé...un délice

Didier -  5 février 2013

Porc si la viande de porc viens de la boucherie Nardi a Cully VD sa peux être que bon.

michele -  3 février 2013
Médiocre

michele danhier
decevant
Ma suggestion : rien

michel-s53 - 19 janvier 2013
Excellent

trés bon
rapide à préparer.
Ma suggestion : J'ai rajouté du fond de roti et des lardons fumés.

Sylvia -  8 novembre 2012
Très bien

Délicieux
Viande tendre et moelleuse !
Ma suggestion : Avec Quinoa, pâtes, riz asiatique et un soupçon de piment de Cayenne ou mélange 4 épices ! Crème remplacée par Soja Cuisine, c est bon pour les allergiques au lait !