Salade d'endives au chou rouge et haricots blancs

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Une salade d'hiver par excellence

Recette proposée par Genevieve Ernaelsteen

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    mettre le choux rouge rapé dans un plat ajouter les endives crue couper finement .
  2. 2
    egouter les harigots blanc et les rincer a l'eau claire ajouter au plats puis mettre la salade de blé.
  3. Pour finir
    ajouter la mayonnaise salée et poivré selon votre gout.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Nathalie - 24 octobre 2006

Salades des pompiers
Ma suggestion : En Belgique, cette salade se nomme salade des pompiers. Le chou rouge râpé est préparé à l'avance. Après l'avoir râpé, on y ajoute des endives découpées en petits morceaux, sel, poivre, vinaigre d'alcool et laurier. Vous pouvez le conserver dans un bocal fermé une bonne partie de l'hiver dans un endroit sec et frais.
La salade se compose de salade de blé, chou rouge râpé préparé, haricots blancs. Le tout assaisonné de sel, poivre, huile d'arachide et vinaigre rouge.

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