Pain d'épices aux fruits confits et fruits secs

4 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Le plus facile des pain d'épices pour les goûters et les gourmands.

Recette proposée par Annie Goury

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    mettre dans une terrine la farine y incorporer les frutis confits, les abricots secs ou figues après les avoir réduits en petits cubes, remuer
  2. 2
    Préchauffer le four à 150 ° (génralement 4 ) Après avoir fait un puits au milieu de la terrine, ajouter les épices, remuer pour intégrer à la farine les fruits confits et secs, ajouter enfin le bicarbonate de soude
  3. 3
    faire tiédir le lait, ajouter le miel en le faisant fondre avec une cuillère de bois, dès que le miel est fondu retirer du feu
  4. 4
    avec une cuillère de bois integer le lait et le miel fondu jusqu'a obtenir une pate lisse
  5. 5
    Après avoir chemisé ou beurré le moule à cake ou une terrine, verser délicatement la préparation dans le moule(mi-hauteur), ajouter dessus les graines de pavot
  6. Pour finir
    Enfourner à four tiéde 150 ° et laisser cuire 1 h 15 (75 minutes) . Le pain d'épices est cuit quand un couteau est retiré sec du milieu du moule. Démouler, laisser refroidir et déguster en tranches fines, Le pain d'épices peut etre utilisé en chapelure rapée après l' avoir laissé rassir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Nounours91210 -  8 décembre 2016
Bien

Un peu déçue car je l'ai trouvé un peu fade, le goût est loin d'un pain d'épices.
Cela dit, merci pour votre recette.

Signaler Elodie -  7 décembre 2015
Excellent

Très bonne recette, beaucoup de saveurs. J'ai mis 125g de fruits confits au lieu de 100g, par gourmandise.

J'ai eu assez de préparation pour 2 cakes.

Signaler Simon -  2 juillet 2012
Excellent

Parfait
J'ai gagné un concours de cuisine de télévision en utilisant une variante de cette recette! Je vous remercie!

Signaler Michèle - 24 mars 2006

Seigle
Très bonne recette.
Ma suggestion : Ma grand-mère utilisait toujours de la farine de seigle, seule ou à moitié , car elle garde mieux l'humidité et le pain est plus moelleux et se conserve plus longtemps.

Recettes similaires

Idées recettes : Recettes figue