Fondant au chocolat façon Trois Etoiles

4 / 5  basé sur 3 avis
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Ce fondant au chocolat sous sa glace de vanille et ses bâtonnets de butternut ravira tous les gourmets, petits et grands.

Recette proposée par Mathieu Combes

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Casser le chocolat en petits morceaux. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Ajouter le sucre et les oeufs battus puis mélanger.
  2. 2
    Tamiser et mélanger délicatement la farine au-dessus de la préparation. Laisser refroidir la pâte une heure au congélateur.
  3. 3
    Pendant ce temps, dans une casserole, faire cuire le sucre et le miel. lorsqu'ils frémissent, ajouter le cacao et mélanger à l'eau, puis laisser réduire jusqu'à la consistance voulue (pas trop liquide pour que tout ne s'écoule sur l'assiette). Laisser refroidir à température ambiante.
  4. 4
    Éplucher la butternut et faire trois batônnets par personne. Préparer le sirop en mélangeant dans une casserole le sucre et l'eau. Lorsque le mélange blanchi, tremper les batônnets pendant 5 minutes dans le sirop.
  5. Pour finir
    Beurrer les moules et les saupoudrer de sucre glace. Enfourner à 170°C pendant 10 minutes, puis laisser refroidir hors du four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Sandra - 26 juin 2015
Médiocre

Question : comment a-t-elle fait ou a t-il fait ce gâteau

Signaler Claude - 26 octobre 2007

Question
Est-ce qu'il faut faire cuire la préparation que l'on a mis au congélateur ? Merci.

Signaler Isabelle - 26 novembre 2005
Excellent

Excellent
J'ai fait ce dessert pour l'anniversaire de mon fils et je n'ai pas eu à nettoyer les assiettes. Merci.

Signaler Catherine - 16 novembre 2005
Excellent

Avis
C'est une recette facile, attractive et colorée que je recommande pour les dîners en famille.

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