> Fromage blanc au zahtar

Recette Fromage blanc au zahtar

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Recette proposée par Florence Moulinet
Le zahtar est un mélange d'épices à base de thym, de sésame, de sumac, de coriandre, de cumin... Ce mélange renferme toute la saveur du moyen-orient.
Pour 1 personnes :
  • 150 à 200 g de fromage blanc moulé à la louche ou un pot de fromage blanc à 40 % de matière grasse
  • 1 filet d'huile d'olive bien parfumée
  • 1 bonne poignée de zahtar
  • 1 pita (pain libanais)
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 5 mn
 

Préparation Fromage blanc au zahtar

1Mettre le fromage blanc dans un petit plat

2Faire une spirale dans le fromage blanc avec le doigt ou avec une petite cuillère

3Verser l'huile d'olive dans la spirale

4Ajouter le zahtar sur le tout

5Tremper la pita dedans et déguster

Pour finir... On peut utiliser le zahtar pour parfumer les légumes, les viandes grillées... Le paquet de 100 g de zahtar coûte environ 4 euros (en vente dans les épiceries orientales).
 
Recette proposée par Florence Moulinet

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Joyce Néema sur la recette Fromage blanc au zahtar
    Zahtar Bravo pour l'ingéniosité, remplacer le labné par du fromage blanc est bien futé.
    Ma suggestion : Labné : vider des pots de yaourt dans une passoire en plastique -très important !- préalablement recouverte d'un torchon blanc, le tout posé sur un saladier en plastique. Laisser égoutter la nuit entière, réfrigérer quelques heures, procéder comme dans la recette. Vous imaginez-vous quel gain de temps de remplacer ceci par du fromage blanc ? Sinon, utiliser le zahtar (qui se traduit par thym) dans vos pizzas. Vous l'avez compris, toutes les recettes qui requièrent du thym.

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