Recette Confiture d'oignons

47 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Marie-Anne Le Drevo

Cette confiture est idéale pour accompagner une tranche de foie gras ou une salade de gésiers.

Facile

Pour 5 personnes :

• 4 gros oignons
• 5 cl de vinaigre de xérès
• 1 cuillère à café de sucre en poudre ou de miel
• 40 g de beurre salé
• 1 cuillère à soupe de grenadine

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Confiture d'oignons

1Faire cuire les oignons avec le sucre (ou le miel) et le beurre pendant environ 30 minutes. Remuer régulièrement.

2Déglacer ensuite avec le vinaigre et laisser réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.

3Ajouter la grenadine et laisser cuire encore 5 minutes.

4Laisser tiédir et servir une cuillère de cette confiture pour accompagner une fine tranche de foie gras sur une tranche de pain de campagne grillé. L'association des trois est simplement divin.

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Recette proposée par Marie-Anne Le Drevo (10 recettes)

Vins conseillés pour Confiture d'oignons

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• Rouge Jura Côtes du Jura

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic

Croques aux champignons et oeufs brouillés

 

Vos avis sur la recette confiture d'oignons

  47 avis pour cette recette

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• L'avis de Marie Paule Tan sur la recette Confiture d'oignons
  Confiture d'oignons
  
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• L'avis de Isabelle Fabre sur la recette Confiture d'oignons
  Parfait avec le foie gras
  
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• L'avis de Sophie sur la recette Confiture d'oignons
  Très bon J'ai utilisé du vinaigre balsamique et le résultat est parfait ! Les invités sont repartis avec la recette. Merci.
  
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• L'avis de Claudine Salvi sur la recette Confiture d'oignons
  Excellent Recette faite pour Noël et elle a remporté un franc succès, tout le monde a aimé. J'avais fait un premier essai avec des oignons rouges mais ils étaient restés croquants et ce n'était pas top, le deuxième essai avec des oignons doux hachés très finement était très bien. Je garde la recette
  Ma suggestion : Hacher les oignons très très fins et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
  
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• L'avis de Karine Gobert sur la recette Confiture d'oignons
  Karine Un véritable délice. Mon mari n'aime pas la confiture d'oignons ... Sauf celle-là. Il l'a vraiment appréciée ! Je l'ai faite pour le réveillon de Noël et cette confiture a eu beaucoup de succès ! Merci beaucoup de l'avoir partagée avec nous.
  
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