Recette Gaufres de Liège

Recette proposée par Genevieve Ernaelsteen

Toutes chaudes, c'est un délice !

4 / 5  (51 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 750 g de farine
  • 45 cl de lait tiède
  • 70 g de levure fraîche
  • 4 oeufs entiers
  • une pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 400 g de beurre ou de margarine
  • 300 g de sucre perlé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 3 mn
  • 45 mn
  • 1 h 18 mn

Préparation Gaufres de Liège

1 Mettre dans un grand plat la farine. Faire une fontaine, ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel puis les oeufs.
2 Au lait tiède, ajouter la levure fraîche. Mélanger et ajouter au mélange farine/sucre/oeufs. Laisser reposer 30 minutes.
3 Ajouter ensuite le beurre légerement fondu et le sucre perlé. Laisser encore reposer 15 minutes.
Pour finir
Faire de petites boules et les cuire dans un gaufrier bien chaud.

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Avis sur la recette Gaufres de Liège

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Note moyenne :

4



(51 avis)

loubna-b41 - 27 février 2014
Excellent

reussit
j'adore super bonnes et moelleuse
j'avais de la levure sèche j'en ai mis 35g

henebe -  4 février 2014
Bien

gaufres
Bonjour, j aimerai faire ces gaufres, mais je trouve que 70g levure fraîche c'est énorme

Marie - 20 décembre 2013
Excellent

Excellente
Gaufre super bonne, j'en ai jamais fait d'aussi bonnes ! Avec la quantité j'ai fait 22 gaufres. Par contre je met que 250gr de beurre et c'est largement suffisant.
Ma suggestion : Mettre que 250gr de beurre

Rachel -  1 juillet 2013
Très bien

Gaufre de Liège
Délicieux mais j ai mis que 350 gr de beurre et j ai mis 200 gr de sucre semoule en plus du sucre perlé.

Enrico -  5 décembre 2012
Excellent

Super façille
J'ai réussi du premier coup et elle était super bonne ,bien tendre même une semaine plus tard . Merci

amelie-h75 - 19 octobre 2012
Excellent

EXCELLENTES
Très surprise de la réussite de ette recette.
Je l'a referai avec grand plaisir!!

Rosaria - 23 septembre 2012
Très bien

Miami Miami
Très bonne recette fais dans son entier la première fois mais trop de graisse et pas trop sucré et changer la recette partiellement la deuxième fois et tout aussi bonnes et moins grasse .
Ma suggestion : J ai suivi la recette partiellement il me semblait trop de beurre alors j'ai réduit le beurre de moitié et en pommade ,ajouter 70 gr de sucre cristallisée,battu les blancs d'oeufs en neige et mis que 150 gr de sucre perlé

Isabelle - 23 mai 2012
Excellent

Isabelle
C'est la première fois que je réussis des gauffres !!! Elles sont délicieuses

Ju - 21 avril 2012
Excellent

Parfait!

sandrine.p78 -  9 février 2012

bien sympa
très bonne même après quelques heures
Ma suggestion : mettre le sucre perlé au dernier moment