Farandole de poivrons vapeur

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C'est le plat que me cuisinait ma grand-mère et que j'ai adapté aux technologies actuelles (micro-ondes et poêle anti-adhésive) pour en faire un plat diététique.

Recette proposée par Danièle Perez

Ingrédients

  • 4 poivrons (un de chaque couleur : vert, jaune, orange et rouge)
  • 3 petites pommes de terre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et épépiner les poivrons. Eplucher les pommes de terre. Couper les poivrons en 4 et chaque quart en 3 ou 4 en fonction de la taille du poivron mais de façon à avoir de beaux morceaux. Couper les petites pommes de terres en 8.
  2. 2
    Mettre les poivrons et les pommes de terre dans un plat à couvercle allant au micro-ondes avec 3 cuillère à soupe d'eau. Mettre à puissance maximun pendant 20 minutes.
  3. 3
    A la fin de la cuisson sortir les légumes du plat à micro-ondes avec une écumoire de façon à ne pas prendre le jus de cuisson et faire dorer le tout dans une poêle anti-adhésive (le sucre contenu dans les poivrons leur fera prendre une petite couleur agréable à l'oeil et au goût), pas plus de 10 minutes.
  4. 4
  5. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Yves - 25 juin 2006
Excellent

Ça m'a l'air parfait
C'est absolument convaincant, je cherchais une idée pour faire mes superbes poivrons au micro-ondes. Ce qui me manquait c'était la durée et la force de cuisson.
Ma suggestion : Toujours une goutte d'huile d'olive dans la poêle, ici une cuillerée à soupe.

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