> Farandole de poivrons vapeur

Recette Farandole de poivrons vapeur

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Farandole de poivrons vapeur
Recette proposée par Danièle Perez
C'est le plat que me cuisinait ma grand-mère et que j'ai adapté aux technologies actuelles (micro-ondes et poêle anti-adhésive) pour en faire un plat diététique.
Pour 4 personnes :
  • 4 poivrons (un de chaque couleur : vert, jaune, orange et rouge)
  • 3 petites pommes de terre
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Farandole de poivrons vapeur

1Laver et épépiner les poivrons. Eplucher les pommes de terre. Couper les poivrons en 4 et chaque quart en 3 ou 4 en fonction de la taille du poivron mais de façon à avoir de beaux morceaux. Couper les petites pommes de terres en 8.

2Mettre les poivrons et les pommes de terre dans un plat à couvercle allant au micro-ondes avec 3 cuillère à soupe d'eau. Mettre à puissance maximun pendant 20 minutes.

3A la fin de la cuisson sortir les légumes du plat à micro-ondes avec une écumoire de façon à ne pas prendre le jus de cuisson et faire dorer le tout dans une poêle anti-adhésive (le sucre contenu dans les poivrons leur fera prendre une petite couleur agréable à l'oeil et au goût), pas plus de 10 minutes.

Pour finir... Ces poivrons/pommes de terre accompagnent très bien des côtelettes d'agneau comme sur la photo, mais aussi toute sorte de viande ou volaille.
 
Recette proposée par Danièle Perez (2 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Yves Emsellem sur la recette Farandole de poivrons vapeur
    Ça m'a l'air parfait C'est absolument convaincant, je cherchais une idée pour faire mes superbes poivrons au micro-ondes. Ce qui me manquait c'était la durée et la force de cuisson.
    Ma suggestion : Toujours une goutte d'huile d'olive dans la poêle, ici une cuillerée à soupe.

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