Recette Brioche roulée au Nutella

Recette proposée par Maud Favre

Voici mon petit déjeuner préféré. Surtout quand elles sortent du four et que le Nutella est encore tout chaud ! Ces petites brioches régalent toute la famille le dimanche matin.

4 / 5  (76 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 225 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure boulangère (j'utilise de la Briochin)
  • 1 oeuf
  • 50 ml de lait
  • Nutella
  • miel
  • amandes effilées (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Brioche roulée au Nutella : Etape 1
    Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Versez le sachet de levure, ajoutez l'oeuf et 50 g de beurre fondu. Mélangez à l'aide d'une spatule en incorporant petit à petit le lait tiède (c'est important car sinon la levure ne pourra pas réagir). Pétrir avec les mains de manière à obtenir une pâte homogène mais pas collante. Au besoin, ajouter un peu de farine si elle colle ou un peu de lait si elle est trop sèche. Recouvrez d'un torchon propre et laissez lever 2 heures minimum ou mieux une nuit.
  2. 2
    Brioche roulée au Nutella : Etape 2
    Etalez la pâte sur un plan de travail fariné de manière à obtenir un rectangle de 40 cm de long sur 20 cm de large.
  3. 3
    Brioche roulée au Nutella : Etape 3
    Etalez sur le rectangle de pâte une couche de Nutella à l'aide d'une spatule mais veillez à laisser un centimètre sur les bords.
  4. 4
    Brioche roulée au Nutella : Etape 4
    Roulez la pâte et coupez-la en petites parts (tous les 5 cm environ).
  5. 5
    Brioche roulée au Nutella : Etape 5
    Disposez-les côte à côte dans un moule. Couvrez et laissez reposer à nouveau 1 heure.
  6. Pour finir
    Brioche roulée au Nutella : Etape 6
    Badigeonnez le dessus des roulés d'un peu de miel et parsemez d'amandes effilées. Faites cuire 25 minutes à 200°C.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(76 avis)

Signaler Stephanie - 27 octobre 2016

Je viens de la sortir du four et je pense que 200 degrés c'est effectivement trop fort .elle cuit trop rapidement et vire au foncée ! Je ne l'ai pas encore goûtée .j'ai peur

Signaler gourmande - 15 octobre 2016
Très bien

ses vraiment délicieux mon enfants aime beaucoup

Signaler Mayon - 27 septembre 2016
Excellent

Première fois que je tente une recette de brioche... En ayant lu les commentaires avant de commencer.. Je me suis permise de garder les proportions (notamment de sucre) et y ai ajouté un sachet de sucre vanillé.
J'ai également remplacé le Nutella par une pâte au chocolat noisette basque (Basquella disponible chez intermarché)
En tout cas très contente du résultat
Merci pour tous ces bons conseils... Étant novice j'en ai fortement besoin :-D

Signaler delphine_c91 - 19 juin 2016
Excellent

Nous nous sommes régalés!!! Très bonne recette! Astuce : je ne me suis pas embêtée, j'ai fait la pâte dans la machine à pain, encore plus rapide et moins salissant !
merci pour la recette! à faire et refaire

Signaler diplo70 - 30 mai 2016
Excellent

Excellente recette ! On se régale au petit-déjeuner !

Quantité de Nutella = 200g ; miel = 1 cuillère à soupe ; amandes effilées = 1 cuillère à soupe.

Signaler Lila - 23 janvier 2016

Le four un peut moins chaud , tres bonne recette pour les gourmands

Signaler Sabrina - 17 janvier 2016
Excellent

Excellent !!!! Il faudrait juste mettre plus de sucre! Sinon j ai fait une étoile avec la pâte

Signaler maminette - 27 novembre 2015
Excellent

Che po pq mais qq chose me dit ke c raté, la pâte a levé très peu, elle est jaune et mtnt ke g roulé, je la laisse reposer mais elle ne leve plus.....to be continued....

Signaler chahrazed -  2 novembre 2015

Excellente recette je ss contente

Signaler Nathan  -  7 octobre 2015
Bien

C'est tres bon