Recette Brioche roulée au Nutella

Recette proposée par Maud Favre

Voici mon petit déjeuner préféré. Surtout quand elles sortent du four et que le Nutella est encore tout chaud ! Ces petites brioches régalent toute la famille le dimanche matin.

4 / 5  (65 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 225 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure boulangère (j'utilise de la Briochin)
  • 1 oeuf
  • 50 ml de lait
  • Nutella
  • miel
  • amandes effilées (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation Brioche roulée au Nutella

1
Brioche roulée au Nutella : Etape 1
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Versez le sachet de levure, ajoutez l'oeuf et 50 g de beurre fondu. Mélangez à l'aide d'une spatule en incorporant petit à petit le lait tiède (c'est important car sinon la levure ne pourra pas réagir). Pétrir avec les mains de manière à obtenir une pâte homogène mais pas collante. Au besoin, ajouter un peu de farine si elle colle ou un peu de lait si elle est trop sèche. Recouvrez d'un torchon propre et laissez lever 2 heures minimum ou mieux une nuit.
2
Brioche roulée au Nutella : Etape 2
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné de manière à obtenir un rectangle de 40 cm de long sur 20 cm de large.
3
Brioche roulée au Nutella : Etape 3
Etalez sur le rectangle de pâte une couche de Nutella à l'aide d'une spatule mais veillez à laisser un centimètre sur les bords.
4
Brioche roulée au Nutella : Etape 4
Roulez la pâte et coupez-la en petites parts (tous les 5 cm environ).
5
Brioche roulée au Nutella : Etape 5
Disposez-les côte à côte dans un moule. Couvrez et laissez reposer à nouveau 1 heure.
Pour finir
Brioche roulée au Nutella : Etape 6
Badigeonnez le dessus des roulés d'un peu de miel et parsemez d'amandes effilées. Faites cuire 25 minutes à 200°C.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Brioche roulée au Nutella

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(65 avis)

Christopher -  1 mai 2014
Bien

J'ai très bien suivie la recette sauf que 200degree sa doit être trop fort car en 5 minute la brioche était cuite même trop cuite

tif -  3 avril 2014

Trop top cette recette je la fai avchaque fois hummmmmmmmmmmm

Capucine - 29 novembre 2013

Brioche Nutela
Comme c'est bon !!!!!!!!

Sab -  8 novembre 2013
Bien

Trop lourd
Beaucoup trop lourde a mon goût même si je l'ai trouve bonne de manière générale....
Problème de thermostat je pense car 200 degrés la brioche cuit rapidement a l'extérieur et moins a l'intérieur....170/180 degrés doivent je pense être largement suffisant!
Enfin la brioche n'était absolument pas filandreuse, mais plutôt sèche, seul le Nutella permet d'y mettre un peu de moelleux mais du coup c'est trop lourd!

Ma suggestion : Diminuer le thermostat
Mettre que très peu de Nutella
La laisser reposer toute une nuit pour plus de moelleux...

Billy -  5 octobre 2013
Très bien

Brioche au nutella
Sa a l'aire vraiment Bon

stephanie -  2 octobre 2013
Pas mal

pas top
apres avoir bien suivi la recette, , la brioche n est pas tres reussie (mal levé et pas du tout moeleux) et le nutella, une fois cuit dans la brioche, n a plus de gout..donc pas d interet.. je ne recommande pas cette recette et vais en chercher une autre..

sylvie-r60 - 14 mars 2013
Excellent

Brioche roulee
C'est un pur régal !!!!!
Ma suggestion : J'ai remplacé le nutella par de la confiture de clémentine et du sucre candi brun en cristaux

Amelie - 27 janvier 2013
Excellent

Trop top
Trop top cette recette miam trop bon.

Celine -  7 janvier 2013
Excellent

Un vrai régal
Rien a redire un vrai petit régal pour toute la famille

Juju -  6 janvier 2013
Bien

Delicieux
une recette simple, mais tellement bonne !
elle a t apprcie pas tout le monde
Ma suggestion : en faire plus la prochaine fois