Recette Brioche roulée au Nutella

Recette proposée par Maud Favre

Voici mon petit déjeuner préféré. Surtout quand elles sortent du four et que le Nutella est encore tout chaud ! Ces petites brioches régalent toute la famille le dimanche matin.

4 / 5  (74 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 225 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure boulangère (j'utilise de la Briochin)
  • 1 oeuf
  • 50 ml de lait
  • Nutella
  • miel
  • amandes effilées (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation Brioche roulée au Nutella

1
Brioche roulée au Nutella : Etape 1
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Versez le sachet de levure, ajoutez l'oeuf et 50 g de beurre fondu. Mélangez à l'aide d'une spatule en incorporant petit à petit le lait tiède (c'est important car sinon la levure ne pourra pas réagir). Pétrir avec les mains de manière à obtenir une pâte homogène mais pas collante. Au besoin, ajouter un peu de farine si elle colle ou un peu de lait si elle est trop sèche. Recouvrez d'un torchon propre et laissez lever 2 heures minimum ou mieux une nuit.
2
Brioche roulée au Nutella : Etape 2
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné de manière à obtenir un rectangle de 40 cm de long sur 20 cm de large.
3
Brioche roulée au Nutella : Etape 3
Etalez sur le rectangle de pâte une couche de Nutella à l'aide d'une spatule mais veillez à laisser un centimètre sur les bords.
4
Brioche roulée au Nutella : Etape 4
Roulez la pâte et coupez-la en petites parts (tous les 5 cm environ).
5
Brioche roulée au Nutella : Etape 5
Disposez-les côte à côte dans un moule. Couvrez et laissez reposer à nouveau 1 heure.
Pour finir
Brioche roulée au Nutella : Etape 6
Badigeonnez le dessus des roulés d'un peu de miel et parsemez d'amandes effilées. Faites cuire 25 minutes à 200°C.

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Avis sur la recette Brioche roulée au Nutella

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Note moyenne :

4



(74 avis)

Signaler delphine_c91 - 19 juin 2016
Excellent

Nous nous sommes régalés!!! Très bonne recette! Astuce : je ne me suis pas embêtée, j'ai fait la pâte dans la machine à pain, encore plus rapide et moins salissant !
merci pour la recette! à faire et refaire

Signaler diplo70 - 30 mai 2016
Excellent

Excellente recette ! On se régale au petit-déjeuner !

Quantité de Nutella = 200g ; miel = 1 cuillère à soupe ; amandes effilées = 1 cuillère à soupe.

Signaler Lila - 23 janvier 2016

Le four un peut moins chaud , tres bonne recette pour les gourmands

Signaler Sabrina - 17 janvier 2016
Excellent

Excellent !!!! Il faudrait juste mettre plus de sucre! Sinon j ai fait une étoile avec la pâte

Signaler maminette - 27 novembre 2015
Excellent

Che po pq mais qq chose me dit ke c raté, la pâte a levé très peu, elle est jaune et mtnt ke g roulé, je la laisse reposer mais elle ne leve plus.....to be continued....

Signaler chahrazed -  2 novembre 2015

Excellente recette je ss contente

Signaler Nathan  -  7 octobre 2015
Bien

C'est tres bon

Signaler zoukeuse41 -  8 mai 2015

super recette et les proportions sont exactemement bien!Enfin une recette de brioche comme chez le boulanger!Juste vous donnez une info surtout lorsque vous mettez la levure,moi g utilisé de la levure de boulanger (16 g)mettez d'abord la levure fraîche,la farine,le sel et le sucre,le sel et le sucre ne doivent jamais toucher la levure ça enléve tout son pouvoir de levage!et le beurre est mou pas liquide!en tout on s'est régalé et la brioche n'a pas fait long feu!

Signaler lela -  1 mai 2015
Excellent

c ' est superd

Signaler anne-laure-d8 - 23 février 2015
Excellent

Super belle et super bonne !