Recette Pain d'épices lorrain

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Emilie Grandemenge

Facile

Pour 7 personnes :

• 125 g de sucre semoule
• 12,5 cl (125 g) de miel toutes fleurs liquide
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 grosse orange
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café d'anis vert
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Pain d'épices lorrain

1Dans un saladier, mélangez la farine et les épices puis le sel, la levure chimique, le zeste d'orange et faites un puits.

2Versez 1/4 l d'eau (250 ml) dans une casserole avec le sucre semoule. Laissez cuire 3 minutes.

3Mettez dans un bol le miel, versez la préparation eau/sucre semoule chaude , et mélangez bien.

4Versez dans le puits du saladier. Remuez bien.

5Mettez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Laissez cuire 1 heure sur thermostat 5 (150°C).

6Laissez tiédir avant de démouler.

Pour finir... Il se conserve entre 3 semaines et 1 mois.

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Vos avis sur la recette pain d'épices lorrain

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Anne Marie sur la recette Pain d'épices lorrain
  Le pain d'épice de Théo Excellente recette
  Ma suggestion : Remplacer l'eau par du lait de vache ou de soja ou...et on peut utliser du bicarbonate de soude à la place de la levure(2cuil à café rases)ce qui renforce la couleur brune cette recette était utilisée dans une petite boulangerie provençale avec beaucoup de succès
  
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• L'avis de Laure G. sur la recette Pain d'épices lorrain
  Très bon Facile et rapide.
  Ma suggestion : J'ai mis un peu moins de sucre et de miel et j'ai remplacé les 300 g de farine par un mélange farine de seigle, farine semi-complète et farine blanche.
  
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• L'avis de Svetlana Guillou sur la recette Pain d'épices lorrain
  Raplapla ! Le pain est resté très plat et a une consistance élastique... Pourtant, j'ai bien suivi la recette. D'où pourrait venir l'erreur à votre avis ? En tout cas, il est tout de même très bon. Merci.
  
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• L'avis de Claudine Pereira sur la recette Pain d'épices lorrain
  Tout simplement delicieux Très grande amatrice de pain d'épice, et surtout très heureuse d'être tombée sur votre recette simple sans cholestérole. C'est un délice Merci. Ce serait dommage de modifier un ingrédient. Ne pas transformer.
  
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• L'avis de Virginie Moret sur la recette Pain d'épices lorrain
  Délicieux Pour tous les amateurs de pain d'épices, ce gâteau éveille les sens avec un parfum prononcé d'épices.
  
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