Tartelettes feuilletées aux poires et gorgonzola

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Découvrez la recette de Tartelettes feuilletées aux poires et gorgonzola, un mélange sucré-salé surprenant et délicieux, une recette très fine en bouche.

Recette proposée par Magalie Roche

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Retirez la croûte du gorgonzola et coupez-le en morceaux. Mettez dans le bol d'un mixeur les morceaux de gorgonzola, la crème liquide et les oeufs entiers. Poivrez et mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Réservez.
  2. 2
    Épluchez les poires et coupez-les en quartiers. Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).
  3. Pour finir
    Beurrez un moule à tarte, étalez-la pâte et piquez-la avec une fourchette. Disposez les quartiers de poires dans le fond de tarte puis versez la préparation au gorgonzola par dessus. Enfournez et laissez cuire 30 minutes environ. Servez dès la sortie du four et parsemez d'éclats de noix (facultatif).

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Vos avis

Note moyenne :

3

(23 avis)

Signaler Magalie - 19 décembre 2005

Réponse à Maryl
Je pense que le mélange poires/roquefort est très bon, mais pour les proportions je ne sais pas. Essayez peut-être avec 150 ou 200 g ?
Tenez moi au courant. Merci.

Signaler Maryl - 14 décembre 2005

Question
Puis-je remplacer le gorgonzola par du roquefort. Si oui, quelles proportions utiliser ? Merci.

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