Quiche jambon-tomates

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Parfait pour le dîner ou en entrée.

Recette proposée par Delphine Bourdet

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée ou brisée toute prête
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 boîte de tomates pelées au jus (ou des tomates fraîches en rondelles)
  • 2 tranches de jambon (ou des allumettes de jambon)
  • fromage râpé (environ 75 g)
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel, poivre et herbes de Provence

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche. Ajouter sel et poivre selon le goût.
  2. 2
    Dans un plat à tarte, dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner de moutarde (facultatif, c'est pour donner plus de gout).
  3. 3
    Couper les tranches de jambon en petits bouts et les disperser sur la pâte. Couper les tomates en rondelles ou en petits morceaux et les disposer aussi sur la pâte.
  4. Pour finir
    Verser la préparation à base de crème fraîche sur l'ensemble. Ajouter un peu d'herbes de Provence et parsemer du fromage râpé. Enfourner environ 45 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(41 avis)

Signaler pouwadelabal -  1 septembre 2016
Très bien

+ 1 cuillère de moutarde dans la préparation crème oeufs et + un jaune d oeuf + 2 tranches de jambon. Résultat excellant

Signaler Audrey - 24 juillet 2016
Très bien

Signaler Mimi -  9 juillet 2016

Excellent

Signaler Sylvain  -  5 juin 2016
Excellent

Très bon :) comme j'ai un petit four j'ai mis une température de 150C au lieu de 200 C , me suis régaler .

Signaler pat2169 -  2 juin 2016

très bon....par contre j'évide les tomates et je rajoute quelques champignons de Paris que j ai fait blondir auparavant avec un peu d huile d'olive

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