Tarte fondante au chocolat

4 / 5  basé sur 56 avis
 |
Ajouter

Une garniture au chocolat fondante sur une pâte sablé aux pépites de chocolat moelleuse : voici The Tarte !

Recette proposée par Maud Favre

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Réalisez tout d'abord la pâte sablée : Mélangez l'oeuf avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine en une fois, mélangez d'abord à la spatule, puis aux doigts pour obtenir un effet sablé, et incorporez le beurre peu à peu. Pétrir pour rendre la pâte homogène puis incorporez les pépites de chocolat. Pétrissez à nouveau de manière à ce qu'elles soient uniformément réparties. Roulez en boule, enveloppez la pâte dans un film étirable et laissez reposez 1 heure au réfrigérateur.
  2. 2
    Au bout de ce temps, découpez une feuille de papier sulfurisé. Posez la boule de pâte dessus et étalez-la à l'aide d'un rouleau. Puis, faites glisser le papier avec la pâte étalé dans le moule (comme avec les pâtes toutes prête du commerce). Tapissez le moule. Recouvrir de papier sulfurisé, disposez des légumes secs et faites cuire à blanc 10 minutes à 210°C. Retirez le papier et les légumes secs, puis faites cuire 3 minutes supplémentaires.
  3. 3
    Préparez la garniture : Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, ajoutez la crème fraîche et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que la crème soit homogène. Retirez du feu, incorporez les oeufs.
  4. 4
    Versez la crème au chocolat sur le fond de pâte.
  5. Pour finir
    Faites cuire 30 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(56 avis)

Signaler bibou - 28 octobre 2016
Pas mal

Pâte à tarte tellement grasse, un désastre, elle ne se tenait pas du tout... Elle suintait le beurre, une horreur!

Signaler L -  7 novembre 2015
Excellent

J'ai adoré! Ma famille aussi! J'ai fait la recette avec ma petite soeur et nous voulons la refaire:)

Signaler Mélodie - 23 novembre 2014
Très bien

Très bonne recette, assez forte en chocolat donc pas forcément au gout des enfants. Je vais réessayer avec une sauce au caramel

Signaler Isabelle - 23 mars 2014
Excellent

Tarte fondante au chocolat
Super trot trot top mes collègue on adorer
Ma suggestion : A refaire

Signaler Isabelle - 19 mai 2013

Tarte fondantes aux chocolat
Super bon a refaire mes collègue de mon ta on adorer et elle mon toute demander le recettes
Ma suggestion : Rien a changer

Recettes similaires