Cake aux légumes et lardons

4 / 5  basé sur 3 avis
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Idéal à l'apéritif ou en entrée.

Recette proposée par Sandrine Pluviaux

Ingrédients

  • 100 g de lardons fumés
  • 1 tomate
  • 1 poignée de haricots verts
  • 1 oignon
  • 10 cl de lait
  • 50 g de gruyère
  • 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • herbes de Provence
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Cassez les oeufs dans une terrine et battez-les. Ajoutez la farine et mélangez.
  2. 2
    Incorporez 3 cuillères à soupe d'huile, le lait et 1 pincée de sel. Mélangez le tout.
  3. 3
    Ajoutez les lardons, le gruyère (râpé ou en dés) et les herbes. Bien mélanger le tout.
  4. 4
    Incorporez les dés de tomates, quelques haricots verts et l'oignon émincé.
  5. 5
    Ensuite, ajoutez la levure, et poivrez. Travaillez la pâte afin que les ingrédients s'incorporent au mélange.
  6. Pour finir
    Versez la pâte dans un moule à cake. Enfournez 40 minutes à 200°C.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Cédric -  4 mars 2016
Excellent

Super recette, très facile à faire! Contrairement aux deux premiers avis, je n'ai pas eu de problème au démoulage, mais vu que c'était pour servir froid, je l'avais laissé dans son moule deux heures avant de le démouler.
Quand au goût, super résultat. Je conseille!

Signaler Christine -  8 février 2009
Très bien

Bon mais à essayer dans un plat à tarte
Bonne recette mais ne se démoule pas du moule. Le cake n'est pas assez solide malgré 10 minutes de cuisson supplémentaire.
Ma suggestion : J'essaierai, à nouveau, mais dans un moule à tarte. Je pense que ça évitera que l'extérieur soit trop cuit par rapport au centre et il n'y aura pas de problème pour démouler.

Signaler Anaïs - 15 janvier 2008
Très bien

Bonne recette
Très bonne recette. La pâte est un peu trop molle à la sortie du four, ou alors je ne l'ai pas laissé cuire assez longtemps, pourtant je l'ai cuit plus longtemps que précisé dans la recette.
Ma suggestion : J'ai ajouté des poireaux et une carotte râpée. Mon homme a préféré chaud plutôt que froid le lendemain. Pour ma part, j'ai aimé les deux versions. Refroidie, la pâte était plus consistante.

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