Madeleines au citron et miel

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C'est une recette très simple à faire mais très savoureuse. Idéale pour partager un bon moment en famille.

Recette proposée par As Werty

Ingrédients

  • 100 g de beurre demi-sel
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de farine
  • 1/3 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire le beurre jusqu'à coloration noisette.
  2. 2
    Battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, le sel et le miel dans un saladier (pas nécessaire de les battre énergiquement). Puis ajouter le jus de citron.
  3. 3
    Tamiser et mélanger doucement la farine et la levure au-dessus de la préparation.
  4. 4
    Ajouter le beurre noisette et bien mélanger.
  5. 5
    Laisser reposer 2 à 3 heures dans le réfrigérateur.
  6. Pour finir
    Verser la pâte dans les moules beurrés. Laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes (selon le four).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Anna - 19 avril 2015
Excellent

Ceci m'a l'air délicieux, mais est-il vraiment nécessaire de laisser reposer la pâte ?

Signaler ngbyh ftbc -  1 août 2014

nb;g f!bnnb

Signaler maria-belen-r - 10 janvier 2011
Très bien

Je les ai faites...!
Elles sont très bonnes... simples à faire. Succès assuré!

Signaler Joel - 20 janvier 2008
Bien

Précision
Sur votre recette vous mettez temps de repos zero et sur l'exposé de cette même recette vous précisez qu'il faut mettre la préparation 2 à 3 heures au frais. Que faut-il faire ? Merci.

Signaler Marie Madeleine - 14 janvier 2008
Bien

Variante
Ma suggestion : Je mélange au fouet 2 oeufs, 150 g sucre, 125 g de beurre fondu, 140 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure et du rhum. A la fin, je bats au fouet électrique pendant 2 minutes. Je prépare souvent la pâte la veille. Puis je fais cuire dans des alvéoles, des moules en papier que je mets dans des moules à muffins.

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