Recette Tarte aux noix

1Préparer la pâte en pétrissant les ingrédients prévus à cet effet. On doit obtenir une pâte souple.

2Mettre de côté une dizaine de cerneaux de noix pour la décoration. Hacher finement le reste.
Travailler la cassonade avec le beurre j'usqu'à ce que le mélange soit onctueux, puis incorporer les jaunes d'oeufs, le miel, le sucre vanillé, et les noix hachées.

3Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, puis la mettre dans un moule à tarte. Découper le surplus sur les bords. Verser la crème sur la pâte.
Enfourner pendant 15 minutes à 220°C, puis la retirer et y déposer les cerneaux de noix restants. Continuer ensuite la cuisson à 180°C pendant 30 minutes. Servir froid.