> Parmentier d'agneau à l'italienne

Recette Parmentier d'agneau à l'italienne

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Parmentier d agneau à l italienne
Recette proposée par Chrystelle Ferron
Un autre goût pour le gratin.
Pour 6 personnes :
  • 400 g de selle d'agneau
  • 1 pot de 420 g de sauce provençale
  • 1 sachet de 125 g de purée toute faite
  • 125 g de mozzarella
  • 1 oignon
  • 1/2 l de lait
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Parmentier d'agneau à l'italienne

1Préchauffez le four à thermostat 7 (220°C). Coupez la selle d'agneau en tous petits cubes.

2Pelez et hachez l'oignon. Râpez la mozzarella à l'aide d'une râpe à légumes.

3Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la viande et faites-la revenir 2 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.

4Dans un saladier, mélangez le lait et les flocons de pommes de terre. Salez légèrement.

5Dans un plat à gratin, étalez la moitié du contenu du pot de sauce. Nappez de purée de pommes de terre. Répartissez la viande dessus. Recouvrez avec le restant de purée et nappez de sauce. Terminez en saupoudrant de mozzarella.

6Faites cuire à mi-hauteur de votre four environ 20 minutes.

 
Recette proposée par Chrystelle Ferron (38 recettes)

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