Roulés aux miel

4 / 5  basé sur 18 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

  • 225 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de levure boulangère (7 g)
  • 1 oeuf
  • 45 g de cassonade
  • 70 g de beurre ramolli
  • 150 ml de lait
  • Pour le glaçage :
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 30 g de beurre
  • 40 g de cassonade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn
  • 1 h 55 mn
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger dans un saladier la farine, le sel, et le sucre. Emietter la levure au centre puis ajouter l'oeuf et 50 g de beurre. Incorporer le lait progressivement, et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple mais non collante (à vous de voir si la pâte est trop ferme d'en rajouter cuilléréé à soupe par cuillerée à soupe, ou alors si elle est trop liquide de rajouter de la farine). Laisser reposer pendant 1h30.
  2. 2
    Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un rectangle de 40 x 20 cm environ. Badigeonner avec le reste de beurre, fondu. Puis saupoudrer de sucre en évitant les bords. Rouler la pâte à partir du long côté. La couper en parts égales.
  3. 3
    Disposer dans un plat rectangulaire ou carré, de façon à ce qu'elles se touchent sans se chevaucher. Couvrir et laisser doubler de volume 40 minutes.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer dans une casserole tous les ingrédients pour le glaçage. Porter à ébullition, puis faire frémir 1 minute. Verser sur les roulés et enfourner pendant 25 minutes. Attendre une dizaine de minutes avant le démoulage.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(18 avis)

Signaler snoopynous - 14 novembre 2016
Excellent

bonjour,
merci
très bon
a refaire avec plaisir

Signaler Angèle -  4 février 2016
Excellent

Un vrai régal.Je n'avais pas de cassonade du coup j'ai un glaçage tout miel.
Une recette que je vais garder précieusement!

Signaler Assya -  7 août 2014
Excellent

Excellente brioche moelleuse bien gonflé et aéré avec un bon goût de miel mmm !
Je n avais pas de levure fraîche jà mis 1sachet de levure de boulanger déshydraté et je n avais pas assez de beurre j ai mis 30g de beurre et 30 ml d huile j ai mis tout les ingrédients dans mon robot et j ai laissé pétrir pendant 5 bonne minutes et j ai couvert mon bol puis j' ai rempli mon évier d eau très chaude et j y est déposé mon bol j ai laissé gonflé ma pâte pendant 30 à 40 min

Signaler sandrine-moon - 28 mai 2011
Excellent

tout simplement excellent

Signaler maryse51 - 18 mars 2010
Excellent

Excellente
Très facile à faire, j'ai doublé les proportions pour en faire une plus grosse, et ça a marché, elle a bien monté et est super bonne.

Recettes similaires