Recette Tagliatelles fraîches au saumon fumé

32 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Mariannick Laurent

Une des recettes préférées de mon fils et de ses amis étudiants.

Facile

Pour 2 personnes :

• 300 g de tagliatelles fraîches
• 200 g de saumon fumé
• 20 cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de ciboulette surgelée
• (ou 1/2 bouquet de ciboulette fraîche)
• sel et poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 10 mn

 

Préparation Tagliatelles fraîches au saumon fumé

1Mettre 2 litres d'eau salée à bouillir. Y jeter les tagliatelles et suivre le temps de cuisson indiqué sur l'emballage (en général de 3 à 5 minutes).

2Pendant ce temps, effilocher le saumon en petits morceaux, à la main. Couper la ciboulette finement.

3Mélanger la crème fraîche avec la ciboulette, le sel et le poivre. Si vous utilisez de la crème épaisse, ajouter 1 cuillère à soupe de lait pour qu'elle se compacte moins au contact des pâtes.

4Égoutter les pâtes. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Présenter sur assiettes en disposant le saumon effiloché sur le dessus.

Pour finir... Une variante : on peut remplacer la ciboulette par de l'aneth surgelé ou frais.

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Recette proposée par Mariannick Laurent (147 recettes)

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Vos avis sur la recette tagliatelles fraîches au saumon fumé

  32 avis pour cette recette

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• L'avis de Loupmiel sur la recette Tagliatelles fraîches au saumon fumé
  Miam Recette rapide et délicieuse quand on n'a pas trop le temps et qu'on est gourmand
  Ma suggestion : Personnellement, je fais revenir mon saumon dans du beurre et ensuite j'ajoute la crème fraiche. Je rajoute du citron et de l'aneth, avec la ciboulette, c’est exquis. Je sers à l'assiette et avec du parmesan c’est carrément jouissif !!
  
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• L'avis de Sylvie Reveney Dalmasso sur la recette Tagliatelles fraîches au saumon fumé
  Tagliatelles au saumon fumé Rien à dire c'est juste parfait
  
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• L'avis de Mariannik Laurent sur la recette Tagliatelles fraîches au saumon fumé
  Réponse à Houda Ait Taleb Très facile.
  Ma suggestion : Si vous n'avez que de la ciboulette sèche, mélangez-la avec la crème fraîche au moins 1 heure avant de cuire les pâtes (l'idéal serait de faire le mélange la veille).
  
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• L'avis de Houda Ait Taleb sur la recette Tagliatelles fraîches au saumon fumé
  Pas male Oui tres bonne recette aprés une dure journée de travail on peut ce faire plaisir en la preparent moi j'ai l'habitude de faire cuire le saumon dans la creme avant de rajouter les tagliatelles
  Ma suggestion : C'est une suggestion mais un conseil que vous demande esque on peut utiliser de la ciboulette seche car dans mon pays y a pas la fraiche
  
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• L'avis de Francis Balmer sur la recette Tagliatelles fraîches au saumon fumé
  De Franco Une excellente recette vite fait bien fait!
  Ma suggestion : J'y ajoute quelques dés de cœur d'artichauts ! Fameux
  
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