Recette Chili con carne

Recette proposée par Mariannick Laurent

Un délicieux plat très coloré dont voici une des nombreuses variantes qui permet de gagner beaucoup de temps, si vous utilisez conserves et surgelés.

4 / 5  (112 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 steaks hachés de 100 g
  • 2 oignons (ou un ramequin d'oignons hachés surgelés)
  • 2 poivrons (au moins 1 vert)
  • un beau bouquet d'origan frais (ou 2 cuillères à soupe d'origan séché)
  • 1 boîte 4/4 de haricots rouges
  • 1 boîte 1/4 de maïs
  • 1 boîte 1/4 de tomates concassées (ou 4 tomates coupées en petits dés)
  • 1 cuillère à soupe rase de chilies en poudre
  • (ou 1 cuillère à café rase de cayenne moulu)
  • sel fin
  • Voir le reste des ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation Chili con carne

1
Chili con carne : Etape 1
Peler et hacher les oignons. Ouvrir les poivrons, oter la queue, les graines et les côtes blanches. Les émincer et recouper les lamelles en cubes.
2 Chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire cuire les steaks à feu vif tout en les "piquant" sans cesse avec une spatule pendant la cuisson pour bien séparer la viande.
3
Chili con carne : Etape 3
Au bout de 5 minutes, retirer la viande et la remplacer par les oignons hachés et les poivrons en dés. Faire revenir à feu vif 2 ou 3 minutes en remuant de temps en temps. Sans éteindre le feu, remettre la viande. Ajouter l'origan et le piment (la dose indiquée est relativement légère). Bien mélanger.
Pour finir
Puis ajouter les haricots rouges et le maïs avec leur jus et les tomates. Saler légèrement et bien mélanger. Goûter pour rectifier l'assaisonnement (vous pouvez ajouter du piment et du sel, selon votre goût). Laisser mijoter 10 minutes et servir bien chaud avec un riz parfumé (thaï ou basmati).

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Avis sur la recette Chili con carne

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Note moyenne :

4



(112 avis)

Didi -  4 mars 2014
Très bien

Bonne recette
Très bon. J'ai respecté la recette. J'ai juste ajouté du cumin et du bouillon de volaille. Accompagné d'un bon riz bazmati que j'ai trempé dans l'eau froide 15 min avant de le cuire 7 min.
Ma suggestion : cumin et bouillon

philip64 -  6 février 2014
Excellent

Excellent et pas compliqué

arlette3410 - 28 décembre 2013
Très bien

bonne recette
très bon ,facile et vite fait

Mimi - 15 novembre 2013
Excellent

Chili
Très bon
Ma suggestion : J ai rajouter de l ail du cumin et j ai mélanger du hachis à la sauce

tros-a -  9 novembre 2013
Très bien

Super bon

Marianne -  1 octobre 2013
Excellent

Délicieux
Super recette très facile a réaliser et rapide

Ma suggestion : Encore meilleur réchauffer.

Deborah -  8 septembre 2013
Très bien

Délicieux rien à redire !

Charlotte - 31 mai 2013
Pas mal

Chili con carne
recette rapide et simple ? faire.
plat agr?able et consistant.
Ma suggestion : rend un peu trop d'eau, ?viter de mettre tout le jus des bo?tes.

Corinne - 10 mai 2013
Excellent

Voyage au Mexique
Super recette facile et rapide ,moi g bien mis la dose de piment et rajouter un carré de chocolat noir et je l'est cuisiner dans un wook .
Ma suggestion : Tenter l'expérience vous ne serez pas déçu

leonie_r - 16 avril 2013
Très bien

delicieux
Recette simple à réaliser et bon marché délicieuse servi avec du riz