Recette Chili con carne

Recette proposée par Mariannick Laurent

Un délicieux plat très coloré dont voici une des nombreuses variantes qui permet de gagner beaucoup de temps, si vous utilisez conserves et surgelés.

4 / 5  (96 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 steaks hachés de 100 g
  • 2 oignons (ou un ramequin d'oignons hachés surgelés)
  • 2 poivrons (au moins 1 vert)
  • un beau bouquet d'origan frais (ou 2 cuillères à soupe d'origan séché)
  • 1 boîte 4/4 de haricots rouges
  • 1 boîte 1/4 de maïs
  • 1 boîte 1/4 de tomates concassées (ou 4 tomates coupées en petits dés)
  • 1 cuillère à soupe rase de chilies en poudre
  • (ou 1 cuillère à café rase de cayenne moulu)
  • sel fin
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation Chili con carne

1
Chili con carne : Etape 1
Peler et hacher les oignons. Ouvrir les poivrons, oter la queue, les graines et les côtes blanches. Les émincer et recouper les lamelles en cubes.
2 Chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire cuire les steaks à feu vif tout en les "piquant" sans cesse avec une spatule pendant la cuisson pour bien séparer la viande.
3
Chili con carne : Etape 3
Au bout de 5 minutes, retirer la viande et la remplacer par les oignons hachés et les poivrons en dés. Faire revenir à feu vif 2 ou 3 minutes en remuant de temps en temps. Sans éteindre le feu, remettre la viande. Ajouter l'origan et le piment (la dose indiquée est relativement légère). Bien mélanger.
Pour finir
Puis ajouter les haricots rouges et le maïs avec leur jus et les tomates. Saler légèrement et bien mélanger. Goûter pour rectifier l'assaisonnement (vous pouvez ajouter du piment et du sel, selon votre goût). Laisser mijoter 10 minutes et servir bien chaud avec un riz parfumé (thaï ou basmati).

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Avis sur la recette Chili con carne

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Note moyenne :

4



(96 avis)

Signaler Aline - 27 février 2016
Bien

Signaler Armande - 25 juillet 2015
Pas mal

Haricots rouges mais riz un peu lourd je trouve

Signaler Tifanie  - 21 mai 2015
Très bien

Bien expliqué , facile à faire . Très bien mangé !

Signaler manon_n -  4 février 2015
Excellent

Excellent et sain !!
J'ai rajoute du cumin et un piment vert, et a la place du jus des boites j'ai ajoute une boite de sauce tex mex.

Signaler Dexter -  6 octobre 2014

Insupportable site proposant pub sur pub pour accéder à leur recette ....à oublier bien vite .

Signaler korrigamael -  8 août 2014
Bien

Ce n'est pas la meilleure recette à laquelle j'ai goûté, mais ça va.

Signaler virginie.r4 - 29 juin 2014
Très bien

Signaler Didi -  4 mars 2014
Très bien

Bonne recette
Très bon. J'ai respecté la recette. J'ai juste ajouté du cumin et du bouillon de volaille. Accompagné d'un bon riz bazmati que j'ai trempé dans l'eau froide 15 min avant de le cuire 7 min.
Ma suggestion : cumin et bouillon

Signaler philip64 -  6 février 2014
Excellent

Excellent et pas compliqué

Signaler arlette3410 - 28 décembre 2013
Très bien

bonne recette
très bon ,facile et vite fait