Chili con carne : la meilleure recette

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Un délicieux plat très coloré dont voici une des nombreuses variantes qui permet de gagner beaucoup de temps, si vous utilisez conserves et surgelés.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

  • 4 steaks hachés de 100 g
  • 2 oignons (ou un ramequin d'oignons hachés surgelés)
  • 2 poivrons (au moins 1 vert)
  • un beau bouquet d'origan frais (ou 2 cuillères à soupe d'origan séché)
  • 1 boîte 4/4 de haricots rouges
  • 1 boîte 1/4 de maïs
  • 1 boîte 1/4 de tomates concassées (ou 4 tomates coupées en petits dés)
  • 1 cuillère à soupe rase de chilies en poudre
  • (ou 1 cuillère à café rase de cayenne moulu)
  • sel fin
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Peler et hacher les oignons. Ouvrir les poivrons, ôter la queue, les graines et les côtes blanches. Les émincer et recouper les lamelles en cubes.
  2. 2
    Chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire cuire les steaks à feu vif tout en les "piquant" sans cesse avec une spatule pendant la cuisson pour bien séparer la viande.
  3. 3
    Au bout de 5 minutes, retirer la viande et la remplacer par les oignons hachés et les poivrons en dés. Faire revenir à feu vif 2 ou 3 minutes en remuant de temps en temps. Sans éteindre le feu, remettre la viande. Ajouter l'origan et le piment (la dose indiquée est relativement légère). Bien mélanger.
  4. Pour finir
    Puis ajouter les haricots rouges et le maïs avec leur jus et les tomates. Saler légèrement et bien mélanger. Goûter pour rectifier l'assaisonnement (vous pouvez ajouter du piment et du sel, selon votre goût). Laisser mijoter 10 minutes et servir bien chaud avec un riz parfumé (thaï ou basmati).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(102 avis)

Signaler christopheLalo - 15 octobre 2017
Très bien

Signaler Yo -  6 mai 2017
Très bien

Signaler jeanne marie - 27 octobre 2016
Pas mal

tres bonne recette mais pour moi sans le chocolat

Signaler Oreli - 19 septembre 2016
Excellent

Un régal!

Signaler Rida -  4 septembre 2016
Excellent

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