Tarte d'aubergines

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Savourez cette Tarte d'aubergines. Une recette rapide à préparer, qui séduira tous les palais.

Recette proposée par Valérie Barbillon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle, faire chauffer une bonne quantité d'huile d'olive et faire revenir vos aubergines coupées en tranches de 1 cm. Pendant ce temps, abaisser la pâte dans un plat et la piquer. Préchauffer le four à 175°C.
  2. 2
    Quand toutes les tranches d'aubergines sont bien dorées, les disposer sur la pâte feuilletée. Saler et poivrer les aubergines. Disposer les tomates pelées sur les aubergines et ajouter les boules de mozzarella coupées en rondelles. Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive légèrement. Enfourner pendant 35 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(16 avis)

Signaler Charlotte - 11 octobre 2014
Bien

Signaler Charlotte - 10 juin 2014

Signaler emmanuelle-p72 - 24 mars 2014
Excellent

Tarte d'aubergines

Signaler fabienne-f83 - 15 août 2013
Excellent

Vraiment bon
Super bon pourtant je n'aime pas les aubergines. C'est vraiment une très bonne tarte, elle n'a pas fait un pli
Ma suggestion : J'ai mis qu'une mozza et un peu de fromage râpé gros (qui fond bien). J'ai fait réduire à feu doux les tomates pelées jusqu'à ce qu'elle soient moins liquides.

Signaler Nathalie -  5 juillet 2012
Bien

Pas mal
Cette recette m'a permis de manger de l'aubergine sinon je n'en mange jamais.
Ma suggestion : Je mettrais du concentré de tomate la prochaine fois pour que la tarte soit moins liquide.

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