Tarte au maroilles

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Une recette qui vient du Nord, le pays qui est le mien.

Recette proposée par Valérie Barbillon

Ingrédients

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 1/2 maroilles
  • 1 dl de bière brune ou blonde
  • 2 dl de crème fraîche
  • 2 oeufs entiers
  • 1 feuille de papier sulfurisé
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Allumez le four à 180°C. Grattez la croûte du maroilles. Ecrasez-le à l'aide d'une fourchette, puis ajoutez la bière, la crème fraîche et les oeufs entiers. Mélangez bien, poivrez et salez très peu, ou même pas du tout selon votre goût, car il faut savoir que le maroilles chaud donne une impression gustative salée.
  2. 2
    Mettez la feuille de papier sulfurisé dans le plat à tarte, abaissez la pâte, garnissez-en le moule, piquez le fond et les côtés avec une fourchette. Ajoutez la préparation et enfournez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(39 avis)

Signaler GROS -  8 août 2017
Excellent

De Picardie ou du Nord, peu importe : c'est un débat sans fin du même genre que "pain au chocolat" ou "chocolatine". Bref, je vais trancher une bonne fois pour toute : c'est un plat Ch'ti du Nord, c'est comme ça... ;-p
Quoi qu'il en soit, cette recette est excellente, très simple, et très rapide à faire. La présence de bière est surprenante (personnellement je n'en mets pas), mais pourquoi pas, ça ne peut pas être mauvais. :-)
Bon appétit à tous !

Signaler Catherine -  6 mars 2017
Excellent

je trouve dommage de revisité la tarte aux maroilles , alors que c'est notre spécialité Picarde bien a NOUS, c'est comme si ont changer toutes les spécialités du monde . sur cet tarte aux maroilles , je mettrais un 10/10 .

Signaler Fapi91 - 21 août 2016
Excellent

Excellente tarte au maroilles que j'ai un peu revisitée en ne mettant pas de bière et en rajoutant environ 2 c.à.c de graines de cumin.

Signaler Abby - 12 mars 2016
Excellent

Super bonne, ça fait plusieurs fois que je l'ai faite, je rajoute quelques graines de cumin. Un délice. ...

Signaler Marianne - 15 février 2016

Délicieuse
Tout le monde veut la recette
Merci

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