Fondant au chocolat aux zestes d'agrumes : la recette facile

Name: Fondant au chocolat aux zestes d'agrumes : la recette facile
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 125 g de crème fraîche; 150 g de sucre; 4 oeufs; 75 g de farine; 10 g de beurre pour le moule; zestes et écorces d'oranges confites

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Fondant au chocolat aux zestes d'agrumes : la recette facile — © Mark_KA

Découvrez la recette parfaite du Fondant au chocolat aux zestes d'agrumes frais ou confits. Un gâteau idéal, qui avec une goutte de Cointreau, ravira les papilles des adultes.

Christelle Lorenzi

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Ingrédients

200 g de chocolat noir
125 g de crème fraîche
150 g de sucre
4 oeufs
75 g de farine
10 g de beurre pour le moule
zestes et écorces d'oranges confites

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
35 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Faire fondre le chocolat.
2 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un plat, fouetter les jaunes avec 75 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème, les zestes ou écorces, le chocolat puis la farine.

3 Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le reste de sucre. Fouetter encore.
Pour finir
Verser la pâte dans un moule beurré. Cuire 35 minutes à four chaud (200°C). Démouler et laisser refroidir.

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Fondant au chocolat aux zestes d'agrumes : la recette facile

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Réalisation

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