Recette Cake aux aubergines

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Un cake vite fait et bien fait pour adoucir la légère amertume des aubergines.

4 / 5  (39 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation Cake aux aubergines

1 Eplucher et couper les aubergines en petits cubes. Les faire cuire une dizaine de minutes à la poêle dans de l'huile d'olive, en remuant de temps en temps.
2 Mélanger la farine et la levure, ajouter les aubergines mixées, le sel, le cumin et les oeufs.
Pour finir
Verser dans un moule à cake, faire cuire 20 minutes à 180°C.

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Avis sur la recette Cake aux aubergines

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Note moyenne :

4



(39 avis)

Kia - 16 avril 2014
Très bien

Tres bonne idee
Bonne idée, ça change de l'éternel caviar. Très agréable aussi bien chaud que froid.

Ma suggestion : J'y Ai Rajouté De L'ail Écrasé À La Cuisson Des Aubergines Puis Des Morceaux De Tomates Confites Et Un Peu De Piment Histoire De Relever Le Tout.

tinz - 13 juillet 2013
Très bien

cake à améliorer
c'est bon
Ma suggestion : mais il faut bien assaisonner avec sel+poivre +cumin.Personnellement,je fais revenir les aubergines avec 1 oignon,c'est plus moelleux et savoureux+un bon coulis de tomates aromatisé au thym+basilic.

laurie_m25 - 24 août 2012
Très bien

A travailler
Une base facile à faire, mais à améliorer car un peu fade.
Ma suggestion : Pour plus de goût je rajoute des tomates confites, des billes de mozzarella, et des herbes de Provence. Je mets un sachet de levure entier. Et je rallonge un peu le temps de cuisson (en tout 30 à 35 min). Au final c'est pas mal du tout!

Christine - 14 janvier 2012

Le plus fade de tous les cakes !
Je n'ai pas aime du tout ; trop farineux, peu de goût et bourratif !!
Ma suggestion : Règle d'or sans un cake pour qu'ils soient moelleux et bons rajoutez du lait !!

Jy - 30 octobre 2011
Très bien

Ouais
Un peu fade malgres 1 oignon 1 poivron et une bonne cuillère de cumin
Ma suggestion : Mettre des lardons fumés pour relever sans gâcher le goût de l'aubergine.

Estelle - 26 octobre 2011
Très bien

Très bonne recette
Très bon cake.
Ma suggestion : J'ai effectivement rajouté un oignon et 2 gousses d'ail que j'ai poelé avec les aubergines. J'ai laissé la même quantité de farine et d'oeufs qu'indiquée dans la recette, et prolongé la cuisson d'un quart d'heure. Je l'ai servi chaud avec du coulis de tomates et c'était très bon!

joyce_h -  6 septembre 2011
Très bien

Cake aux aubergines
Oui ! çà va !

Ilham - 26 octobre 2010
Pas mal

Farine et blancs d'œufs
C'est bon ! Il ne faut pas oublier le fromage râpé au- dessus, à la fin de la cuisson.
Ma suggestion : J'ai ajouté du piment jaune et rouge aux aubergines et aussi du cumin. Je ne sais pas pour les autres mais je pense qu'il faut mettre plus de farine et battre le blanc d'oeuf.

Cédric -  6 octobre 2010
Excellent

Tres bon modifié
Très bon avec les quelques modifications apportées !
Ma suggestion : Puisque jusque-là les commentaires le disaient un peu fade, je me suis lâché et le résultat en valait le coup ! J'ai ajouté un poivron rouge coupé très fin, un oignon, 2 gousses d'ail et surtout une boite de concentré de tomates... Résultat délicieux ! Mais j'ai pas mis de cumin.

Eugénie - 25 septembre 2010
Bien

J'ai trouvé le cake un peu fade
J'ai fais revenir un oignon avec l'aubergine et j'ai ajouté quelques tomates. Au niveau de ces ingrédients c'était sympa. C'est la texture et le goût de la pâte à cake en lui-même qui ne m'a pas plu.