Coussinets de lardons aux champignons

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Une bonne idée pour vos repas d'automne ! Ce plat pour débutantes fera l'admiration de tous les convives

Recette proposée par Sylviane Perrin

Ingrédients

  • 600 g de lardons fumés
  • 1 kg de champignons
  • 3 oignons
  • 2 échalotes
  • 1 bouquet de persil
  • 30 g de beurre
  • 6 feuilles de brick
  • 200 g de noisettes grillées
  • huile d'arachide
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Lavez les champignons, coupez les, salez poivrez et faites-les cuire dans le beurre, pendant 10 minutes environ à feu moyen jusqu'à ce que l'eau s'évapore
  2. 2
    Pendant ce temps broyez les noisettes. Pelez les oignons et échalotes et coupez-les en petits morceaux. Dans une sauteuse faites dorer les lardons. Dès que le gras commence à fondre, ajoutez oignons et échalotes. Remuez et ciselez du persil dessus. Poivrez.
  3. 3
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) Détachez les feuilles de briques de leur papier de séparation et enduisez-les d'huile d'arachide sur les deux faces.
  4. 4
    Au milieu de la feuille, répartissez les champignons et les lardons, saupoudrez avec une partie des noisettes, rabattez les côtés et pliez pour former le rectangle.
  5. 5
    Enfournez et faites cuire 10 minutes (peut rester au chaud encore 10 minutes après)
  6. Pour finir
    Servez chaud et répartissez le reste des noisettes sur le coussinet.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Cécile - 22 janvier 2007
Excellent

Bonne idée !
Très bonne idée, cette recette avec des feuilles de brick.

Signaler Sylviane - 11 novembre 2005
Excellent

Feuille de brick
Les feuilles de brick se trouvent dans tous les supermarchés, au rayon frais, à côté des pâtes à tarte.

Signaler Christiane -  9 novembre 2005
Excellent

Question
J'aimerais bien essayer cette recette mais où puis-je trouver des feuilles de brick ? Merci.

Signaler Philippe -  5 novembre 2005
Excellent

Tres original
J'ai adoré cette recette qui, accompagnée d'une salade, est un repas complet.
Ma suggestion : J'ai fait de gros coussinets et je les ai façonné en les roulant (à la façon des nems).

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