Recette Coussinets de lardons aux champignons

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Recette proposée par Sylviane Perrin

Une bonne idée pour vos repas d'automne ! Ce plat pour débutantes fera l'admiration de tous les convives

Facile

Pour 6 personnes :

• 600 g de lardons fumés
• 1 kg de champignons
• 3 oignons
• 2 échalotes
• 1 bouquet de persil
• 30 g de beurre
• 6 feuilles de brick
• 200 g de noisettes grillées
• huile d'arachide
• sel et poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Coussinets de lardons aux champignons

1Lavez les champignons, coupez les, salez poivrez et faites-les cuire dans le beurre, pendant 10 minutes environ à feu moyen jusqu'à ce que l'eau s'évapore

2Pendant ce temps broyez les noisettes.
Pelez les oignons et échalotes et coupez-les en petits morceaux. Dans une sauteuse faites dorer les lardons. Dès que le gras commence à fondre, ajoutez oignons et échalotes. Remuez et ciselez du persil dessus. Poivrez.

3Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Détachez les feuilles de briques de leur papier de séparation et enduisez-les d'huile d'arachide sur les deux faces.

4Au milieu de la feuille, répartissez les champignons et les lardons, saupoudrez avec une partie des noisettes, rabattez les côtés et pliez pour former le rectangle.

5Enfournez et faites cuire 10 minutes (peut rester au chaud encore 10 minutes après)

6Servez chaud et répartissez le reste des noisettes sur le coussinet.

Pour finir... Si vous n'avez pas de noisettes, ce n'est pas indispensable.
Vous pouvez réduire les proportions car les coussinets sont assez gros.
Vous pouvez également utiliser des champignons surgelés et du jambon à la place des lardons (plus diététique).
Servez avec une salade verte et des tomates sur lesquelles on aura coupé de petits morceaux de poivrons jaunes.

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Recette proposée par Sylviane Perrin (2 recettes)

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Chaussons feuilletés au brie

Bricks poireaux-sésame

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Cécile Ancillon sur la recette Coussinets de lardons aux champignons
  Bonne idée ! Très bonne idée, cette recette avec des feuilles de brick.
  
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• L'avis de Sylviane Perrin sur la recette Coussinets de lardons aux champignons
  Feuille de brick Les feuilles de brick se trouvent dans tous les supermarchés, au rayon frais, à côté des pâtes à tarte.
  
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• L'avis de Christiane L. sur la recette Coussinets de lardons aux champignons
  Question J'aimerais bien essayer cette recette mais où puis-je trouver des feuilles de brick ? Merci.
  
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• L'avis de Philippe B. sur la recette Coussinets de lardons aux champignons
  Tres original J'ai adoré cette recette qui, accompagnée d'une salade, est un repas complet.
  Ma suggestion : J'ai fait de gros coussinets et je les ai façonné en les roulant (à la façon des nems).
  
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