Galette aux pommes de terre et lardons

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Bon et facile à préparer.

Recette proposée par Sandrine Pluviaux

Ingrédients

  • 4 pommes de terre (type charlotte)
  • 2 oeufs
  • 1 tomate
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 oignon
  • persil
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez et râpez les pommes de terre (faites des lamelles de taille moyenne). Mettez le tout dans un saladier.
  2. 2
    Ajoutez les oeufs battus, la crème fraîche et les dés de tomates. Mélanger l'ensemble. Puis ajoutez les lardons, le persil, l'oignon émincé et mélangez à nouveau.
  3. 3
    Puis salez et poivrez.
  4. 4
    Faites chauffer une grande poêle avec un fond d'huile d'olive. Etalez la préparation sur toute la surface de la poêle (comme une crêpe).
  5. Pour finir
    Faites cuire chaque face 7-8 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler stephanie37-jdf - 19 octobre 2011
Excellent

cro bon!! :))

Signaler Michelle - 16 novembre 2005
Excellent

Très bon
Très facile à faire.
Ma suggestion : Je pense qu'en ajoutant de fins tronçons de poireaux cela doit être encore meilleur.

Signaler Audrey -  1 novembre 2005
Excellent

Parfait
Une recette rapide à préparer avec des ingrédients qu'on a sous la main. Parfait pour un soir, servie avec une salade verte.
Ma suggestion : Je n'avais que de la crème fraîche liquide, alors j'ai ajouté une cuillère à café de farine pour lier le tout.

Signaler Genevieve - 26 octobre 2005

À conseiller
Ma suggestion : N'ayant pas de persil, je l'ai remplacé par des feuilles de menthe. On s'est régalé. Merci.

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