Recette Quatre-quart

Recette proposée par Patricia Istas

Un cake que vous ne pouvez pas rater ! Le parfum somptueux remplira votre maison et le goût séduira tous vos invités.

4 / 5  (88 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 50 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Pesez les ingrédients. Adaptez le poids de chaque ingrédient qui doit être le même que celui des oeufs. En général, 4 oeufs représentent plus ou moins 250 g.
  2. 2 Préchauffez votre four à 220°C. Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes.
  3. 3 Mélangez le beurre avec les sucres (fin et vanillé). Incorporez-y petit à petit les oeufs.
  4. 4 Une fois ce mélange effectué, ajoutez petit à petit la farine. Attention : faites-le par petite quantité pour éviter les grumeaux.
  5. 5 Après la farine, incorporez la levure en poudre. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait.
  6. Pour finir
    Beurrez votre moule, versez-y la pâte et mettez le tout au four. Commencez à surveiller après 40 minutes de cuisson. Tant que le cake ne noircit pas, vous pouvez le laisser au four. Après 60 minutes maximum, le cake est à coup sûr somptueux.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(88 avis)

Signaler HAWK - 12 novembre 2016
Excellent

certaines personnes ayant reçu une éducation cramée, il était normal qu'elles en fassent autant avec leur gâteau !

Signaler Amal - 17 juillet 2016

220 degrés c'est beaucoup trop, pareil que la plupart, mon cake est cramé :-( très très déçu

Signaler Mag - 12 juin 2016
Très bien

Très bonne recette et il faut se donner beaucoup de peine pour la rater! Je l'utilise pour faire le gâteau aux pommes caramélisées, car cette pâte convient très bien. Il est vrai qu'une température de cuisson de 220 degrés me paraît excessive, une cuisson à 180 degrés étant certainement plus adéquate. Pour le reste, il semblerait que le français, la politesse et la pâtisserie restent un grand mystère pour certains...

Signaler Kenza - 20 mai 2016
Excellent

C'est le meilleur cake j'ai jamais écouter n'hésiter pas à le refaire mon mari et mon fils adorent merci

Signaler Lea - 21 janvier 2016
Excellent

Toujours des personnes a la critique facile super bon ingrédients et cuisson parfaite rien a dire

Signaler Carine  - 21 janvier 2016
Bien

Quatre quart
ce sont les bons ingrédients , mais il faut mettre sur 180 degré et pour le temps de cuisson 45 min.
Ma suggestion : .

Signaler Dav 49 - 10 novembre 2015
Excellent

pour le thermostat passez le a 5-6 ou 160 degré pendant 100mn ca le rend un peut plus clair voila

Signaler Pierre -  6 novembre 2015
Excellent

C est super bon

Signaler Boubou - 24 octobre 2015
Très bien

Très bon mais température trop élevée!
Je déteste auj en baissant! ?

Signaler Carotte120302 - 22 août 2015
Médiocre

Je suis vraiment déçue, j'ai mis mon gâteau au four, après moins de 30min ça sent le cramé dans toute la maison. Je me précipite au four et je vois que mon gâteau est tout noir... Je pense que le temps de cuisson n'est pas approprié au gâteau. Sinon comme point pausitif la pâte est très bonne.