Kipferls au chocolat

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Ces petits biscuits sablés en forme de croissant fondent dans la bouche en laissant leur délicieux goût de noisette et de chocolat.

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer les noisettes entières pour les réduire en une poudre pas trop fine. Mélanger les noisettes avec les autres ingrédients sauf le chocolat, et former un boudin de 5 cm de diamètre avec la pâte obtenue.
  2. 2
    Préchauffer le four (150°C). Couper des tranches de 1 cm d'épaisseur et partager chaque tranche en deux. Façonner des demi-cercles en forme de petits croissants de lune.
  3. 3
    Les placer sur une plaque et les faire cuire à 150°C pendant 10 minutes. Les biscuits sortis du four doivent être encore tendre et vont durcir en refroidissant. Ils ne doivent pas se colorer.
  4. 4
    Faire fondre le chocolat au bain-marie. A l'aide d'une poche à douille ou de la pointe d'un couteau, tracer des zigzags en chocolat sur les biscuits.
  5. Pour finir
    On peut aussi plus rapidement tremper les biscuits dans le chocolat, ou déposer une noisette de chocolat sur chacun. Si on a encore moins de temps, on peut simplement former des boules avec la pâte sans façonner de croissants.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Amélie -  7 janvier 2010
Excellent

Délicieux
A faire suivre, la recette est parfaite ! Régalez vous !

Signaler Anaïs -  5 décembre 2006

A la vanille
Ma suggestion : Ma prof d'allemand nous avait donné la recette des Vanillekipferl : 200 g de farine, 50 g de Maïzéna, 100 g de sucre glace, 2 paquets de sucre vanillé, 2 jaunes d’œufs, 200 g de beurre, 100 g de poudre d’amande. Ils ont la même forme et sont délicieux.

Signaler Anais - 26 avril 2006
Excellent

Super
J'ai fait cette recette et j'ai trouvé les kipferls très bons. Parfait !

Signaler Catherine -  5 décembre 2005
Très bien

Question
J'aimerais connaître l'origine de ces gâteaux. En tous cas, mon fils de 13 ans les a très bien réussis.

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