Confiture de quetsches d'Alsace à la cannelle

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Découvrez la recette de Confiture de quetsches d'Alsace à la cannelle.

Recette proposée par

Ingrédients

  • 1,1 kg de quetsches d'Alsace petites et fermes
  • 800 g de sucre cristallisé
  • 1 jus de citron
  • 1 bâton de cannelle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. Laver et dénoyauter les fruits en les coupant en 2 dans le sens de la longueur. Mettre tous les ingrédients dans un poêlon et porter à ébullition. Laisser refroidir et conserver jusqu'au lendemain. Le lendemain, reporter à ébullition et cuire environ 5 minutes. Retirer du feu, écumer soigneusement. Remettre sur le feu et refaire bouillir après avoir retiré le bâton de cannelle. Mettre en pots (environ 7 pots de 250 g).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Patricia - 12 août 2012
Excellent

Extra
Rien à dire ! D'ailleurs, j'ai choisi cette recette au travers de la photo !
Merci

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