Soupe de légumes facile

4 / 5  basé sur 6 avis
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Quel plaisir de se délecter d'une bonne soupe le soir en rentrant d'une longue journée...

Recette proposée par Valérie Moutinard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez la citrouille, les poireaux et le céleri en morceaux.
  2. 2
    Faites les revenir avec un peu d'eau dans une cocotte minute.
  3. 3
    Quand les légumes sont bien revenus, ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en cubes.
  4. 4
    Couvrez avec l'eau, salez et poivrez. Ajoutez le bouillon de volaille tel quel. Fermez la cocotte.
  5. Pour finir
    Laissez cuire 12 minutes dès que le sifflet "siffle". Laissez refroidir un peu afin de pouvoir ouvrir la cocotte. Moulinez votre soupe et dégustez.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Laura - 24 mars 2012
Très bien

Sympa!
Très bon et même sans citrouille ! Un peu trop salée à mon goût! Mais un régal même pour ceux qui n'aiment pas la soupe !

Signaler Romain -  7 décembre 2011
Excellent

Délicieux
Top recette
j'ai rajouté un oignon aux ingrédients.
J'ai remplacé la citrouille par du chou vert frisé et j(ai rajouté une carotte.
J'ai mis un bouillon de légume et un bouillon de poule au pot pour donner plus de gout
Après le mixage j'ai fini en rejoutant deux cuillère de crème fraiche (c'est pas très light mais tellement bon)

Signaler andre-r85 - 29 janvier 2011
Excellent

Parfumer un peu
Ma suggestion : Ajouter un oignon , et un clou de girofle , vous m'en direz des nouvelles .

Signaler Nicole - 21 mars 2008
Bien

Essai de cette recette
Je l'ai trouvé un petit peu fade. Je l'ai refaite en ajoutant quelques ingrédients.
Ma suggestion : Remplir la cocotte minute à moitié d'eau. Porter à ébullition, mettre 1 poignée de gros sel, puis 1 cube de bouillon aux herbes à l'huile d'olive Puget (Knorr) et 1 cube de bouillon pot-au-feu. Ajouter les légumes. Pour les poireaux, je mets très peu de vert et je les coupe en rondelles épaisses et j'ajoute des carottes coupées de la même façon, les pommes de terre et la citrouille en gros morceaux, et je rajoute une poignée de haricots verts et une petite boîte de haricots en grain cuisinés à la tomate (ou à défaut cuisinés simplement). Je fais cuire pendant 45 minutes (à feu moyen) à partir du sifflement de la soupape.

Signaler Marie-Renée -  7 novembre 2007

Davantage de légumes
Les proportions de légumes sont à mon avis un peu limite pour la quantité d'eau.
Ma suggestion : J'ai mis le double de légumes pour 2 l d'eau et là, c'était bien. Mais le poireau l'emporte sur la citrouille. Dommage. Peut-être faut-il mettre seulement les blancs ?

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