Croustillants de poulet et jambon

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En entrée pour un repas copieux, ou en plat pour un repas plus léger.

Recette proposée par Valérie Moutinard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez l'aubergine et coupez-la en cubes.
  2. 2
    Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'aubergine 5 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez le jus de citron. Eteignez le feu.
  3. 3
    Coupez le poulet et le jambon en petits morceaux. Ajoutez-les aux aubergines. Remettez à cuire jusqu'à ce que ce soit cuit.
  4. 4
    Préchauffez le four sur thermostat 6. Faites fondre le beurre mélangé à la gousse d'ail pressée.
  5. 5
    Pliez les feuilles de brick en deux. Badigeonnez les de beurre fondu à l'ail. Disposez un peu de préparation puis roulez-la en serrant un peu pour la fermer.
  6. Pour finir
    Disposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Carole - 17 septembre 2007
Excellent

Succulent.
C'est vraiment très bon. Je suis désormais réconciliée avec les aubergines et mes enfants aussi. Mes invités les ont adorés en entrée, et mes enfants ont trouvé ça très bon avec un peu de riz crémeux en plat principal.

Signaler Marie-line - 30 décembre 2006

Merveilleux
Tout simplement excellent, la finesse de ce plat n'a d'égal que sa simplicité.

Signaler Laurence - 11 novembre 2006
Excellent

Excellent
C'est très simple et très savoureux. Mes invités ont adoré.
Ma suggestion : Je les ai accompagnés d'un risotto crémeux et de quelques gouttes de vinaigre balsamique.

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