Petites madeleines au citron

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Une recette familiale, tres simple et rapide à réaliser.

Recette proposée par Emeline Delignieres

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le four à chauffer à thermostat 6/7 (200°C). Faire fondre le beurre, puis beurrer et fariner les moules à madeleines. Travailler les oeufs avec le sucre pour obtenir une pate blanche et coulante.
  2. 2
    Ajouter peu à peu la farine, le beurre fondu et le zeste de citron râpé. Bien mélanger.
  3. 3
    Verser dans les moules jusqu'à mi-hauteur. Cuire à four chaud pendant 8 à 10 minutes selon la grosseur des madeleines.
  4. Pour finir
    Les madeleines doivent être gonflées et dorées. Demouler et laisser refroidir sur une grille avant de deguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler Insook -  7 novembre 2012
Excellent

madame
Superbe!
C’était facile et efficace à faire, et le résultat délicieux! Les personnes auxquelles je les ai offertes en ont toutes raffolé !

Signaler Patrice - 27 février 2009
Très bien

Tres bonnes, mais problème de levure...
Voilà, la recette faite, ça ressemblait plus à de petits financiers qu'à des madeleines. Problème : il n'y a pas de levure dans la recette. Je crois que c'est ce qui manque pour faire lever ces délices.

Signaler Fanny - 20 août 2007
Excellent

Parfait
Rien à changer ! Merci. Cette recette a eu un vif succès.

Signaler Yasmina - 15 janvier 2007
Très bien

Très bon
Je les trouve succulentes.
Ma suggestion : Moi, j'ajoute un peu d'amandes moulues, ça donne un bon parfum.

Signaler Odette - 18 mars 2006
Excellent

Avis
Delicieuses et rapides à faire, ces madeleines se conservent longtemps sans perdre leur saveur. Pour ma part, je les ai juste trouvées un peu trop sucrées.
Ma suggestion : Moi, je ne mettrais que 125 g de sucre.

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