Fondue de reblochon aux pommes

Name: Fondue de reblochon aux pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1/2 reblochon fermier; 2 pommes Granny Smith (ou autre pomme acide); 50 g de beurre; muscade râpée; sucre

3.5 / 5 basé sur 9 avis

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Une recette très simple et raffinée.

Bernard92

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Ingrédients

1/2 reblochon fermier
2 pommes Granny Smith (ou autre pomme acide)
50 g de beurre
muscade râpée
sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1

Peler les pommes.
2

Les tailler en grosses rondelles, et les évider.

3

Cuire les rondelles de pommes pendant environ 3 minutes dans un peu d'eau sucrée.
4

Fondre un morceau de beurre dans une poêle et colorer légèrement les pommes de chaque côté.
5

Oter la croûte du reblochon le plus fin possible et détailler la crème en lanières. Poser chaque rondelle de pomme dans des plats à oeufs (ou des ramequins individuels). Recouvrir chaque rondelle avec les lanières de crème de reblochon, saupoudrer d'un peu de muscade moulue.
Pour finir

Allumer le grill du four et mettre les plats dans le four quelques minutes juste le temps de fondre le fromage qui ne doit pas brunir - (personnellement, j'utilise le micro-ondes quelques secondes). Déguster chaud.

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Fondue de reblochon aux pommes

Bernard92

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Réalisation

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