Recette Saumon en croûte

5 / 5  (3 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 darnes de saumon
  • sans peau et sans arêtes
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 oeuf battu
  • 300 g de crevettes
  • un peu estragon frais
  • 1 zeste de citron
  • 1 petit pot de crème
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation Saumon en croûte

1 Etaler la pâte. Faire 4 ronds et 4 autres, plus petits.
2 Hacher les crevettes.
3 Mélanger tous les ingrédients, sauf l'oeuf battu.
4 Déposer sur la pâte le poisson, puis déposer au-dessus la préparation précédente.
5 Placer les ronds de pâte plus petits en couvercle, fermer les bords, badigeonner d'oeuf puis faire une incision sur le dessus.
Pour finir
Faire cuire à four moyen pendant 30 à 35 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Saumon en croûte

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(3 avis)

chantal  - 24 novembre 2011
Excellent

Délicieux , onctueux
recette simple et rapide, ajouter du boursin ail et fines herbes dans la crème, c'est excellent
Ma suggestion : avec une salade verte et tomate persillée

Nadine -  7 janvier 2008
Excellent

Divins
Rien à dire, tout était parfait mes invités ont apprécié.

Caroline - 17 mars 2006
Excellent

Rapide et délicieux
Recette facile, d'une grande simplicité et tout à fait délicieuse.
Ma suggestion : Mettre à 180°C en debut de cuisson (15 minutes) puis à 190°C pour le reste de la cuisson.