Recette Saumon en croûte

3 avis - Note : 5/5

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Facile

Pour 4 personnes :

• 4 darnes de saumon, sans peau et sans arêtes
• 1 pâte feuilletée
• 1 oeuf battu
• 300 g de crevettes
• un peu estragon frais
• 1 zeste de citron
• 1 petit pot de crème
• 1 jaune d'oeuf
• sel et poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Saumon en croûte

1Etaler la pâte. Faire 4 ronds et 4 autres, plus petits.

2Hacher les crevettes.

3Mélanger tous les ingrédients, sauf l'oeuf battu.

4Déposer sur la pâte le poisson, puis déposer au-dessus la préparation précédente.

5Placer les ronds de pâte plus petits en couvercle, fermer les bords, badigeonner d'oeuf puis faire une incision sur le dessus.

6Faire cuire à four moyen pendant 30 à 35 minutes.

Pour finir... Servir accompagné d'une salade.

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Saumon à la mandarine

Filets de flétan sauce au maroilles et aux moules

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Chantal Bcd sur la recette Saumon en croûte
  
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  Délicieux , onctueux Recette simple et rapide, ajouter du boursin ail et fines herbes dans la crème, c'est excellent
  Ma suggestion : Avec une salade verte et tomate persillée
  
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• L'avis de Nadine Avril sur la recette Saumon en croûte
  Divins Rien à dire, tout était parfait mes invités ont apprécié.
  
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• L'avis de Caroline Perrin sur la recette Saumon en croûte
  Rapide et délicieux Recette facile, d'une grande simplicité et tout à fait délicieuse.
  Ma suggestion : Mettre à 180°C en debut de cuisson (15 minutes) puis à 190°C pour le reste de la cuisson.
  
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