Compotée de citrouille à l'orange

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Quand ma grand-mère, lors d'une visite, a aperçu l'énorme citrouille dont je ne savais que faire, elle m'a donnée l'idée d'une confiture... que j'ai transformée en compotée de citrouille à l'orange.

Ingrédients

  • 1,2 kg de citrouille
  • 500 g de sucre
  • 250 g d'abricots secs
  • 3 zestes d'orange non traitée
  • 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger
  • 12,5 cl d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher la citrouille et la couper en cubes.
  2. 2
    Mettre les cubes de citrouille dans la bassine à confiture. Y ajouter le sucre, les abricots et l'eau.
  3. 3
    Laisser mijoter 30 minutes à feu moyen. Remuer régulièrement en écrasant légèrement les cubes de citrouille.
  4. 4
    Ajouter les zestes et l'eau de fleur d'oranger. Laisser mijoter encore 20 minutes.
  5. Pour finir
    C'est prêt !

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