Recette Cake poireaux/lardons et graines

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Recette proposée par Sylvie Lericq-Fargeas

Ce cake permet d'allier gourmandise et équilibre grâce à l'apport en graines (riches en fameux Oméga 3).

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 gros poireau
• 1 boîte de lardons fumés
• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 150 ml de lait tiède
• 100 ml d'huile
• 100 g de gruyère râpé
• 50 g de parmesan
• 1 cuillère à café de curry
• 1 grosse poignée de graines de lin
• 1 poignée de graines de sésame grillé.

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Cake poireaux/lardons et graines

1Couper le poireau en lanières et le laver. Faire revenir les lardons sans matière grasse et ajouter les poireaux.
Saupoudrer de curry et arroser d'un verre d'eau. Cuire juqu'à évaporation de l'eau.

2Pendant la cuisson des poireaux, fouetter les oeufs avec la farine et la levure, l'huile et le lait. Incorporer les fromages ainsi que les poireaux. Bien mélanger en ajoutant les graines de lin. Rectifier en poivre et sel.

3Verser dans un moule à cake (en silicone de préférence), parsemer de graines de sésame et faire cuire 45 minutes à 180°C.

4Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Déguster tiède.

Pour finir... Vous trouverez toutes sortes de graines dans les magasins bio. Les graines de lin sont les plus "discrètes" et passent donc bien avec les enfants. Ils aiment aussi en général les graines de sésame qu'ils apprécient sur leurs hamburgers.

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Recette proposée par Sylvie Lericq-Fargeas (6 recettes)

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Cake au surimi et parmesan

Muffins aux fromages et légumes

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Isabelle Garcia sur la recette Cake poireaux/lardons et graines
  Très bon Cake parfait, moelleux, j'ai réduit l'huile à 60 ml au lieu de 100, j'ai remplacé les lardons par un talon de jambon blanc, moins gras
  
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• L'avis de Delphine Mahe sur la recette Cake poireaux/lardons et graines
  Délicieux Simplissime et délicieux. Une super recette pour utiliser les graines de lin.
  Ma suggestion : Je ne mets pas les graines de sésame.
  
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• L'avis de Céline Coutant sur la recette Cake poireaux/lardons et graines
  Etonnant Moi qui étais habituée à faire toujours le même genre de cake, voilà qui change tout. Une bonne dose de curry et le tour est joué. Très bon, rapide et facile à faire.
  Ma suggestion : Il est préférable de broyer les graines de lin pour que leurs propriétés soient assimilées par l'estomac. Attention, broyées, elles ne se conserve pas longtemps.
  
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• L'avis de Sylvie Fargeas sur la recette Cake poireaux/lardons et graines
  Gaines de lin On trouve les graines de lin en magasin bio. Je n'en ai jamais trouvé en grande surface. Je les achète au poids ce qui est très rentable.
  
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• L'avis de Flo Bruniaux sur la recette Cake poireaux/lardons et graines
  Question Que sont les graines de lin ? En trouve t-on dans les grandes surfaces, au rayon bio ? Merci.
  
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