Tarte aux coings

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Une façon de faire découvrir les coings aux enfants.

Recette proposée par Samira El Mahi

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine
  • 70 g de beurre en petits dés
  • une pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • Pour la garniture :
  • 4 à 5 coings (en fonction du calibre)
  • 70 g de sucre
  • 60 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Confectionner une pâte brisée. Former une boule et laisser reposer une demi-heure au frais.
  2. 2
    Peler et épépiner les coings, et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  3. 3
    Couper les coings en quartier. Disposer le beurre, le couper en petits dés dans un plat à tarte, et saupoudrer de sucre. Puis mettre les coings.
  4. 4
    Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie, puis la disposer sur la garniture en insistant sur les bords. Découper le surplus. Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.
  5. Pour finir
    Eteindre le four, entrouvrir la porte et laisser encore 15 minutes. Démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(31 avis)

Signaler Philippe - 29 octobre 2016
Excellent

Excellent.
Les coings ont cuits 20 minutes sans devenir de la compote. J'essayerai de cuire un peu moins longtemps eu égard aux avis déposés. J'ai utilisé une pâte brisée maison.

Signaler chowchowlinh -  4 octobre 2016
Excellent

Très très très bon, , cuisson des coings à la vapeur : 10-15 minutes suffisent amplement. Une excellente recette pour utiliser les coings , et très simple à faire.

Signaler Kty 14 février 2016 - 14 février 2016
Très bien

Facile, rapide, succulente, à déguster encore un peu tiède !

Signaler Novyne - 18 décembre 2015
Excellent

Ne pas cuire les coings à la vapeur mais sentir avec une fourchette quand ils sont cuits

Signaler TALON -  6 novembre 2015
Excellent

Merci pour ce délice !!!! Mais je dirai 13' au lieu de 20 pour la cuisson des coins à la vapeur ..

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