> Gâteau broyé

Recette Gâteau broyé

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Recette proposée par Danny Del Degan
Pour 8 personnes :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre doux
  • 1 oeuf + 1 jaune (dorure)
  • 1 pincée de sel
  • 1 goutte d'eau de vie ou de fleur d'oranger
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 70 mn
 

Préparation Gâteau broyé

1Mélanger la farine et le beurre ramolli (mais non fondu).
Ajouter le sel, l'oeuf, ajouter l'alcool ou la fleur d'oranger. Ne pas trop travailler la pâte. L'étaler sur une plaque beurrée et farinée. Dorer avec le jaune d'oeuf mélangé à une goutte de lait.
Faire des dessins sur le dessus à la fourchette et faire cuire à four chaud pendant 30 à 40 minutes.


Pour finir... Attendre que le gâteau soit bien doré et bien froid pour le déguster. Il se conserve très bien plusieurs jours.
 
Recette proposée par Danny Del Degan

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