Recette Gratin de potiron

84 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Isabelle Duvivier

Pour changer de l'éternelle soupe au potiron. Voici un bon petit gratin qui ravira vos enfants.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 petit potiron de 1,2 kg environ
• 25 cl de crème liquide
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 cuillère à soupe de beurre
• sel et poivre
• muscade

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Dernière mise à jour 12/01/2007

Préparation Gratin de potiron

1Laver et couper le potiron en 4, enlever les pépins et la queue.

2Faire bouillir 2 litres environ d'eau avec les cubes de bouillon.

3Y plonger les quartiers tels quels pendant 15 minutes.
Egoutter et enlever la peau qui viendra toute seule.

4Au mixer ou à la fourchette, mélanger les cubes de potiron, la crème, les jaunes d'oeufs, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.

5Placer dans un plat et enfourner 30 minutes avant de servir.

Pour finir... Très bon accompagnement pour un poulet rôti et des pommes de terre vapeur par exemple. Saupoudrer d'amandes effilées avant d'enfourner, c'est encore meilleur.

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Recette proposée par Isabelle Duvivier (156 recettes)

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Gratin de pommes de terre au Roquefort

Tartiflette

 

Vos avis sur la recette gratin de potiron

  84 avis pour cette recette

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• L'avis de Isabelle Duvivier sur la recette Gratin de potiron
  Réponse à Claudine Faire un gratin de potiron sans potiron? ... c'est la première fois qu'on me fait cette blague. je trouve cela très drôle et innovant : j'adore.
  Ma suggestion : En lisant les avis : ne pas mettre trop de muscade évidement : je la passe deux ou trois fois sur la râpe pour tout le plat.
  
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• L'avis de Naima Drissi sur la recette Gratin de potiron
  Gratin de potiron Très bonne recette je l ai choisie pour accompagnement des brochettes.
  
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• L'avis de Ariane Laujac sur la recette Gratin de potiron
  Gratin potiron Facile à faire
  
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• L'avis de Dorisse Donain sur la recette Gratin de potiron
  Excellent Très bonne recette. J'ai servi la recette pour mon repas de Noël dans des des cocottes individuelles....
  Ma suggestion : Je cuit le potiron la veille pour ôter l'excédent d'eau. Au lieu de la crème liquide je met de la crème fraiche et j'ajoute du gruyère râpée. Pour un souper, j'ai ajouté des lardons, mes enfants ont adoré
  
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• L'avis de Claudine sur la recette Gratin de potiron
  
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  COURGE Après avoir lus tout les commentaire j'ai modifier la recette.
  Ma suggestion : A la courge car je n avais pas de potiron 20cl de crème fluide légère à 4% de MG au lieu de 25cl A la mi-cuisson y rajouter une dizaine de lamelles de grana padano CETTE NOTE EST POUR MOI EVIDAMENT
  
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