Recette Gratin de potimarron

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Pour changer de l'éternelle soupe au potiron. Voici un bon petit gratin qui ravira vos enfants.

4 / 5  (70 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation Gratin de potimarron

1
Gratin de potimarron : Etape 1
Laver et couper le potimarron en 4, enlever les pépins et la queue.
2
Gratin de potimarron : Etape 2
Faire bouillir 2 litres environ d'eau avec les cubes de bouillon.
3
Gratin de potimarron : Etape 3
Y plonger les quartiers tels quels pendant 15 minutes. Egoutter et enlever la peau qui viendra toute seule.
4
Gratin de potimarron : Etape 4
Au mixer ou à la fourchette, mélanger les cubes de potimarron, la crème, les jaunes d'oeufs, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.
Pour finir
Gratin de potimarron : Etape 5
Placer dans un plat et enfourner 30 minutes avant de servir.

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Avis sur la recette Gratin de potimarron

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Note moyenne :

4



(70 avis)

nanasy - 12 octobre 2014
Excellent

super bon. Je n'ai pas mis l'oeuf, et très bonne idée avec le fromage.

Michelle - 14 novembre 2013
Très bien

excellent
Très bonne recette et facile à réaliser
Ma suggestion : Pour éponger l'eau du potiron, j'ai ajouté, une fois suit, les flocons de pomme de terra qui ont absorbé l'excédent d'eau

Bene - 13 octobre 2013
Excellent

Une question...
Merci pour votre recette, que je suis en train de réaliser. Pour compléter votre recette, une suggestion: pourriez vous préciser la température du four et si il faut le préchauffer?
Merci!

Aurelie - 22 janvier 2013
Très bien

Gratin de potimarron

savoyarddu33 - 11 novembre 2012
Très bien

Gratin de potimarron
Excellente recette, très facile à réaliser et très agréable à déguster, elle peut être accompagnée de côtes de porc "en papillotes" (papillotes Maggi) et d'une salade , le tout s'accordant parfaitement bien avec le jus de cuisson des côtes.
Ma suggestion : Attention, le potimarron se gorge d'eau à la cuisson, privilégier une cuisson "vapeur" et laisser bien égoutter avant de préparer votre gratin. Au besoin, utiliser un peu de maïzena mélangée à votre préparation pour "éponger"celle-ci.

MIREILLE -  3 novembre 2012
Excellent

hum !!
délicieux
Ma suggestion : je rajoute du gruyère dans le gratin et par dessus !! un vrai régal pour les enfants et moi même...

icook66 - 27 octobre 2012
Très bien

Ajout Huile de noix
Bien
Ma suggestion : Moi, j'ai relevé le gout du gratin en mélangeant un peu d'huile de noix Leblanc que j'ai trouvé sur l'épicerie fine en ligne www.maison-rigau.com. Cela apporte une touche supplémentaire interessante !

Isanisa - 25 octobre 2012

Réponse à MO cha
Pourquoi pas!

mo_c - 24 octobre 2012
Bien

cuisson à l'étuvée du potiron-potimarron
je le fais en ajoutant 1 sachet de soupe deshydratée à base de champigon: c'est un vrai régal
Ma suggestion : faire cuire à l'etivée pour garder tout le gout: démarrer avec un tout petit fond d'eau et laisser cuire à feu doux dans son propre jus. la cuisson à l'étuvée est une cuisson idéale: economique en énergie et garde toutes les saveurs et les éléments minéraux des aliments.

jeanne - 22 octobre 2012
Bien

potimarron
Je vous conseille de garder la peau orangée du potimarron, c'est excellent !