Recette Gratin de potimarron

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Pour changer de l'éternelle soupe au potiron. Voici un bon petit gratin qui ravira vos enfants.

4 / 5  (71 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation Gratin de potimarron

1
Gratin de potimarron : Etape 1
Laver et couper le potimarron en 4, enlever les pépins et la queue.
2
Gratin de potimarron : Etape 2
Faire bouillir 2 litres environ d'eau avec les cubes de bouillon.
3
Gratin de potimarron : Etape 3
Y plonger les quartiers tels quels pendant 15 minutes. Egoutter et enlever la peau qui viendra toute seule.
4
Gratin de potimarron : Etape 4
Au mixer ou à la fourchette, mélanger les cubes de potimarron, la crème, les jaunes d'oeufs, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.
Pour finir
Gratin de potimarron : Etape 5
Placer dans un plat et enfourner 30 minutes avant de servir.

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Avis sur la recette Gratin de potimarron

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Note moyenne :

4



(71 avis)

mimi -  9 février 2015
Excellent

Excellente recette. J'ai remplacé le potimarron par une courge butternut....un pur délice!
Mais plutôt que gratin,je dirais que cela s'apparente plus à une purée. La texture est parfaite. ..à faire et à refaire!!!

ygbe -  2 janvier 2015

et la température du four ? ? ? ?

canardsec - 31 décembre 2014

Très bonne recette que je prépare pour le 1er janvier 2014 ! Après tout il n'y a pas que les huitres, langoustes, et autre foie gras !!! Merci pour la recette. (juste un truc à ajouter la température de cuisson. J'ai mis 160° au hasard). Bonne année

nanasy - 12 octobre 2014
Excellent

super bon. Je n'ai pas mis l'oeuf, et très bonne idée avec le fromage.

Michelle - 14 novembre 2013
Très bien

excellent
Très bonne recette et facile à réaliser
Ma suggestion : Pour éponger l'eau du potiron, j'ai ajouté, une fois suit, les flocons de pomme de terra qui ont absorbé l'excédent d'eau

Bene - 13 octobre 2013
Excellent

Une question...
Merci pour votre recette, que je suis en train de réaliser. Pour compléter votre recette, une suggestion: pourriez vous préciser la température du four et si il faut le préchauffer?
Merci!

Aurelie - 22 janvier 2013
Très bien

Gratin de potimarron

savoyarddu33 - 11 novembre 2012
Très bien

Gratin de potimarron
Excellente recette, très facile à réaliser et très agréable à déguster, elle peut être accompagnée de côtes de porc "en papillotes" (papillotes Maggi) et d'une salade , le tout s'accordant parfaitement bien avec le jus de cuisson des côtes.
Ma suggestion : Attention, le potimarron se gorge d'eau à la cuisson, privilégier une cuisson "vapeur" et laisser bien égoutter avant de préparer votre gratin. Au besoin, utiliser un peu de maïzena mélangée à votre préparation pour "éponger"celle-ci.

MIREILLE -  3 novembre 2012
Excellent

hum !!
délicieux
Ma suggestion : je rajoute du gruyère dans le gratin et par dessus !! un vrai régal pour les enfants et moi même...

icook66 - 27 octobre 2012
Très bien

Ajout Huile de noix
Bien
Ma suggestion : Moi, j'ai relevé le gout du gratin en mélangeant un peu d'huile de noix Leblanc que j'ai trouvé sur l'épicerie fine en ligne www.maison-rigau.com. Cela apporte une touche supplémentaire interessante !