Recette Purée de potimarron

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Pour changer de l'éternelle soupe au potiron. Voici une bonne petite purée qui ravira vos enfants. Il est possible de la gratiner en ajoutant du fromage râpé sur le dessus et passer au grill 15 minutes.

4 / 5  (71 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation Purée de potimarron

1
Purée de potimarron : Etape 1
Laver et couper le potimarron en 4, enlever les pépins et la queue.
2
Purée de potimarron : Etape 2
Faire bouillir 2 litres environ d'eau avec les cubes de bouillon.
3
Purée de potimarron : Etape 3
Y plonger les quartiers tels quels pendant 15 minutes. Egoutter et enlever la peau qui viendra toute seule.
4
Purée de potimarron : Etape 4
Au mixer ou à la fourchette, mélanger les cubes de potimarron, la crème, les jaunes d'oeufs, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.
Pour finir
Purée de potimarron : Etape 5
Placer dans un plat et enfourner 30 minutes avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Purée gratinée

Déposée le 9 août

Une purée maison gratinée réhaussée d'une pointe de muscade....

Purée de potiron

Déposée le 5 février

Très peu calorique et équilibré, ce plat accompagne à merveille...

Avis sur la recette Purée de potimarron

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(71 avis)

Signaler jean mi - 16 février 2016

c'est pas bon

Signaler Isanisa -  5 novembre 2015

Merci Mimi pour cette remarque constructive. Cette recette date de très longtemps et c'était mes débuts en cuisine : je n'était pas très précise. J'ai modifié le titre.

Signaler Bonjour je m'appelle jade et j'ai 10 ans. -  4 novembre 2015

C'est trop bon!! J'adore moi qui n'aime pas trop le potimaron ! Toute ma famille a aimé ! Jade 10 ans

Signaler mimi -  9 février 2015
Excellent

Excellente recette. J'ai remplacé le potimarron par une courge butternut....un pur délice!
Mais plutôt que gratin,je dirais que cela s'apparente plus à une purée. La texture est parfaite. ..à faire et à refaire!!!

Signaler ygbe -  2 janvier 2015

et la température du four ? ? ? ?

Signaler canardsec - 31 décembre 2014

Très bonne recette que je prépare pour le 1er janvier 2014 ! Après tout il n'y a pas que les huitres, langoustes, et autre foie gras !!! Merci pour la recette. (juste un truc à ajouter la température de cuisson. J'ai mis 160° au hasard). Bonne année

Signaler nanasy - 12 octobre 2014
Excellent

super bon. Je n'ai pas mis l'oeuf, et très bonne idée avec le fromage.

Signaler Michelle - 14 novembre 2013
Très bien

excellent
Très bonne recette et facile à réaliser
Ma suggestion : Pour éponger l'eau du potiron, j'ai ajouté, une fois suit, les flocons de pomme de terra qui ont absorbé l'excédent d'eau

Signaler Bene - 13 octobre 2013
Excellent

Une question...
Merci pour votre recette, que je suis en train de réaliser. Pour compléter votre recette, une suggestion: pourriez vous préciser la température du four et si il faut le préchauffer?
Merci!

Signaler Aurelie - 22 janvier 2013
Très bien

Gratin de potimarron