Recette Courgettes au four

Recette proposée par Wuew Thomas

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 grandes courgettes (ou 4 petites)
  • 1 cuillère à thé d’huile
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 250 g de tomates (1 boîte)
  • 25 g d'anchois égouttés
  • sel et poivre
  • thym et romarin frais
  • Pour servir :
  • salade et citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation Courgettes au four

Coupez les courgettes en deux (dans le sens horizontal) et enlevez les pepins avec une cuillère. Mettez un peu de sel sur la courgette et placez-les côté coupé sur le sopalin. Chauffez l’huile, y ajoutez l’oignon et l’ail puis les tomates. Réduire le feu à mi-cuisson. Remontez le feu et y ajoutez les anchois hachés. Salez et poivrez. Essuyez le sel des courgettes et mettez-les sur un moule. Remplissez chaque moitié de courgettes avec la sauce et decorez avec un anchois entier. Poivrez généreusement et mettez au four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes. Laissez refroidir un peu, parmesez de thym et de romarin et decorez avec de la salade et du citron.

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