Champignons farcis et crème de gorgonzola

5 / 5  basé sur 10 avis
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Une entrée facile à faire, qui devrait épater vos invités.

Recette proposée par Hervé Moreau

Ingrédients

  • 12 gros champignons de Paris
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • le jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de gorgonzola
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 40 g de parmesan râpé
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les champignons pour leur enlever la terre, puis les essuyer. Leur couper les pieds et les réserver. Citronner les champignons pour éviter qu'ils ne noircissent.
  2. 2
    Mélanger dans un bol, les pieds de champignons hachés, le jus de citron, la gousse d'ail hachée, la chapelure, l'huile d'olive. Saler et poivrer.
  3. 3
    Farcir les champignons abondamment et les déposer dans un plat allant au four. Les placer sous le grill du four pendant environ 5 minutes.
  4. 4
    Pendant ce temps, faire fondre le gorgonzola et la crème dans une casserole jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
  5. Pour finir
    Napper généreusement les champignons sortis du four avec cette crème, puis les saupoudrer de parmesan. Les placer de nouveau sous la grill du four pendant 5 minutes le temps qu'ils gratinent.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(10 avis)

Signaler Isanisa - 15 juin 2015
Très bien

Super recette merci. Je trouve juste que le fait de citroner les champignons leurs donne un petit côté suret. Je ne le ferai plus. Ils n'ont pas le temps de noircir de toute façon. Merci.

Signaler marieluce34 - 19 octobre 2013
Excellent

excellent
rapide, facile à faire et tout le monde adore

Signaler Fanny - 20 janvier 2013

Très bon
Facile à faire. Excellent en entrée.

Signaler Miout - 25 novembre 2012
Excellent

Rapide et très bon
Super bon! À refaire sans hésiter

Signaler Lilou - 20 juin 2012
Bien

Convenable
La farce était un peu trop dégoulinante à mon goût.

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