Recette Champignons farcis et crème de gorgonzola

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Recette proposée par Hervé Moreau

Une entrée facile à faire, qui devrait épater vos invités.

Facile

Pour 6 personnes :

• 12 gros champignons de Paris
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• le jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 g de gorgonzola
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• 40 g de parmesan râpé
• sel, poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Champignons farcis et crème de gorgonzola

1Laver les champignons pour leur enlever la terre, puis les essuyer. Leur couper les pieds et les réserver. Citronner les champignons pour éviter qu'ils ne noircissent.

2Mélanger dans un bol, les pieds de champignons hachés, le jus de citron, la gousse d'ail hachée, la chapelure, l'huile d'olive. Saler et poivrer.

3Farcir les champignons abondamment et les déposer dans un plat allant au four.
Les placer sous le grill du four pendant environ 5 minutes.

4Pendant ce temps, faire fondre le gorgonzola et la crème dans une casserole jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

5Napper généreusement les champignons sortis du four avec cette crème, puis les saupoudrer de parmesan. Les placer de nouveau sous la grill du four pendant 5 minutes le temps qu'ils gratinent.

Pour finir... Avant de servir, parsemer d'un peu de persil ciselé.

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Vos avis sur la recette champignons farcis et crème de gorgonzola

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Peggy S sur la recette Champignons farcis et crème de gorgonzola
  Pour l'aperitif
  Ma suggestion : Super bon !!! Léger et savoureux .
  
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• L'avis de Fanny Aouani sur la recette Champignons farcis et crème de gorgonzola
  Excellent Entrée facile à réaliser et qui a beaucoup plu à mes invités, c est très bon !
  Ma suggestion : Je trouve qu il manque un peu de farce car les pieds sont assez court alors il vaux mieux prévoir quelques champignons à hacher en plus !
  
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• L'avis de Marine Glacet sur la recette Champignons farcis et crème de gorgonzola
  Délicieux
  Ma suggestion : N'ayant pas de gorgonzola je l'ai remplacé par du parmesan râpée et c'est super bon.
  
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• L'avis de Delphine Corti sur la recette Champignons farcis et crème de gorgonzola
  Très bon Très bon et très simple à faire, et en plus c'est rapide. C'est la première fois que je réussis à faire manger des champignons à mon copain. Merci.
  
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• L'avis de Valérie Beltran sur la recette Champignons farcis et crème de gorgonzola
  Super ! C'est joli à présenter et très bon ! Merci pour cette recette.
  Ma suggestion : On peut aussi les servir en accompagnement d'une viande grillée, d'une petite purée parfumée et d'une salade verte au balsamique pour un plat unique.
  
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