Oeuf dur au roquefort

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Un brin plus original et plus subtil que des oeufs mimosas.

Recette proposée par Valérie Moutinard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les oeufs durs. Laissez refroidir puis pelez-les. Coupez un morceau de blanc afin de pouvoir retirer les jaunes.
  2. 2
    Ecrasez à la fourchette les jaunes, les bouts de blancs, la moutarde, la crème fraîche et le roquefort. Poivrez.
  3. Pour finir
    Garnissez les oeufs de cette préparation. Réservez au frigo avant de servir. Saupoudrez d'un peu de paprika pour la déco.

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Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler sabine-v3 -  8 novembre 2010
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